TartufiAmo

TartufiAmo, il tartufo protagonista a Castiglion Fiorentino

TartufiAmo è la sagra dedicata al tartufo che ogni primavera torna a Castiglion Fiorentino, in provincia di Arezzo, nel cuore della Valdichiana toscana. La manifestazione è organizzata dal Rione Cassero, uno dei tre rioni storici che animano il celebre Palio dei Rioni della città, e si svolge negli spazi del Circolo La Noceta. È un appuntamento gastronomico molto atteso, che trasforma per un fine settimana il circolo rionale in una grande tavolata aperta a famiglie, amici e visitatori di passaggio.

Un menù tutto dedicato al tartufo

Il filo conduttore della sagra è naturalmente il tartufo, prodotto pregiato di queste colline, declinato in numerose preparazioni della cucina toscana. La proposta gastronomica spazia dagli antipasti ai secondi di carne:

• Antipasti: terrina con pane, formaggio fuso e tartufo
• Primi piatti: tagliolini al tartufo e lasagna bianca al tartufo
• Secondi: bistecca, tagliata e prosciutto arrosto con tartufo

Per chi non ama il tartufo, il menù prevede sempre delle alternative gustose, come le pizze, le penne al ragù e la tagliata al rosmarino. Ad accompagnare i piatti non mancano ottimi vini del territorio e birre artigianali.

Folklore e vita di rione

TartufiAmo non è soltanto una sagra: è uno dei momenti che scandiscono la vita del Rione Cassero lungo tutto l'anno. Il rione è infatti protagonista del Palio dei Rioni di Castiglion Fiorentino, la rievocazione storica con corteggio in costume, gruppo musici e sbandieratori e corsa che si tiene la terza domenica di giugno. Partecipare a TartufiAmo significa quindi entrare in contatto con lo spirito autentico e popolare della cittadina, dove le tradizioni rionali sono ancora molto sentite.

Castiglion Fiorentino e la Valdichiana

Borgo di origine etrusca e medievale arroccato tra Arezzo e Cortona, Castiglion Fiorentino è una tappa ideale per scoprire la Valdichiana aretina: il centro storico con la Torre del Cassero, le chiese, i panorami sulla campagna toscana e una tradizione enogastronomica di grande qualità. Una sagra come TartufiAmo è l'occasione perfetta per unire una visita al borgo a una serata di buona cucina in un'atmosfera familiare e accogliente.