Sorsi e Sapori: descubriendo los tesoros de la región

Una fiesta del sabor en el pueblo de Rocca d'Evandro

Sorsi e Sapori: descubriendo los tesoros de la región es el evento enogastronómico promovido por el Ayuntamiento de Rocca d'Evandro, en la provincia de Caserta, Campania. Concebido como un punto de encuentro entre ciudadanos, visitantes y productores locales, el festival ocupa durante dos noches la Piazza Enrico De Nicola, convirtiéndola en el epicentro de una fiesta popular llena de degustaciones, música y convivencia. La idea es sencilla y muy italiana: poner en valor lo que la tierra ya sabe hacer bien, desde los platos caseros hasta los productos de los pequeños productores, y dárselos a probar a quienes vienen de fuera.

Dónde se celebra

El corazón del evento es la Piazza De Nicola, el espacio central del pueblo, acondicionado con los puestos y el escenario. Rocca d'Evandro es un municipio de casi tres mil habitantes situado en una pequeña colina a los pies del monte Camino, con vistas al valle del Garigliano, en el extremo norte de la frontera entre Campania y el Lacio. Por la noche, con las luces encendidas a lo largo de las calles del pueblo, la plaza adquiere un ambiente íntimo que es parte esencial de la experiencia: se come de pie o en mesas, se pasea y uno se detiene a escuchar la música.

Qué comer y beber

Los puestos gastronómicos ofrecen una selección de platos típicos y productos de la zona, preparados con ingredientes auténticos y ligados a la tradición local. Las fuentes que han cubierto el evento destacan especialmente:

• Platos de la cocina campesina del Alto Casertano, con primeros platos, embutidos, quesos y fritos;
• Productos típicos de los productores de la zona, disponibles para degustar;
• Vinos de la región, maridados con las propuestas de los puestos;
• Cervezas artesanales, seleccionadas junto a Alibi Birreria, socio de la iniciativa;
• Dulces y productos de panadería de tradición casera.

No se trata de una feria monotemática dedicada a un solo producto, sino de un festival coral: el hilo conductor es la región en su conjunto, con el deseo declarado de apoyar las actividades comerciales y productivas del municipio.

Música en directo, sesiones de DJ y espectáculos

Además de la oferta gastronómica, el evento incluye música en directo, sesiones de DJ y espectáculos repartidos a lo largo de las noches. Es la fórmula clásica de las fiestas de pueblo en Campania: se comienza con la apertura de los puestos al final de la tarde o al anochecer, y se continúa con el entretenimiento musical hasta altas horas. El programa detallado, con horarios y nombres de los artistas, suele ser publicado por el Ayuntamiento en sus redes sociales en los días previos al evento.

Una iniciativa municipal para la comunidad

Sorsi e Sapori es una iniciativa promovida directamente por la administración municipal en colaboración con entidades locales. El objetivo declarado por los organizadores es poner en valor los productos típicos, apoyar las actividades de la zona y crear un momento de encuentro capaz de llenar las plazas con la energía y el calor de la comunidad. Es una elección que se enmarca en una programación más amplia con la que Rocca d'Evandro trabaja en su propia identidad: desde el reconocimiento de «Ciudad que lee» hasta las rutas cicloturistas y arqueológicas a lo largo de la Línea Gustav, la línea defensiva que durante la Segunda Guerra Mundial atravesó este rincón de Campania y que le valió al pueblo la Medalla de Plata al Mérito Civil.

Por qué merece la pena ir

Quien llega a Sorsi e Sapori no encuentra un evento turístico prefabricado, sino una auténtica fiesta de pueblo, con precios populares y entrada libre. Es también una excelente oportunidad para descubrir un rincón poco transitado de la provincia de Caserta: estamos a pocos kilómetros de Cassino y de la abadía de Montecassino, en una zona fronteriza entre Campania y el Lacio donde la cocina mezcla influencias de la Ciociaria, el Lacio y Caserta. Quien visita la zona puede combinar la velada con un paseo por el centro histórico o una excursión hacia el monte Camino y los cercanos montes Aurunci.

Cuándo se celebra

El festival tiene lugar en el mes de noviembre, habitualmente durante un fin de semana, con apertura nocturna. La edición documentada más reciente es la de noviembre de 2025. Para la edición de 2026, a fecha de hoy, el Ayuntamiento aún no ha difundido las fechas oficiales: conviene estar atento a los canales institucionales del Ayuntamiento de Rocca d'Evandro.