Slow Wine Fair & SANA Food
La feria internacional del vino bueno, limpio y justo en BolognaFiere
Presentación de Slow Wine Fair
La feria del vino bueno, limpio y justo
La Slow Wine Fair es una de las citas italianas más importantes dedicadas al vino de calidad: una manifestación que se celebra en Bolonia, en el recinto ferial de BolognaFiere, y que trae a Emilia-Romaña a más de mil productores de toda la Península y de decenas de países. Organizada por BolognaFiere con la dirección artística de Slow Food, la feria pone en el centro la idea de un vino no solo bueno y ambientalmente sostenible, sino también justo: producido sin explotar a trabajadores y territorios, capaz de generar valor compartido, trabajo digno e inclusión.
Mil bodegas y miles de etiquetas
En los pabellones 15 y 20 se desarrolla la Feria del Vino, con más de 1.000 bodegas procedentes de todas las regiones italianas y de una treintena de países: una gran parte de los expositores está certificada ecológica, biodinámica o en conversión. Más de seis mil etiquetas están disponibles para la degustación en los puestos de cata, donde los visitantes pueden dialogar directamente con los viticultores.
Un programa rico en encuentros y masterclasses
Además de los puestos de cata, el programa propone conferencias, masterclasses y degustaciones guiadas que abarcan desde los vinos de montaña hasta la biodinámica, desde las denominaciones históricas italianas hasta las bodegas cooperativas, pasando por los temas éticos y sociales de la cadena de producción. Entre las áreas destacadas se encuentran la Italian Amaro Fair, dedicada a los amargos y licores artesanales italianos, los espacios de la Slow Food Coffee Coalition y la Wine Bank con los vinos de añada procedentes de la Banca del Vino de Pollenzo.
En sinergia con SANA Food
Los mismos días y con una entrada única, en el pabellón adyacente se celebra SANA Food, el salón profesional dedicado al "fuera de casa" (Horeca) sano y sostenible, con una oferta que abarca desde lo ecológico hasta lo biodinámico, desde lo vegano hasta las excelencias DOP e IGP. Juntas, las dos manifestaciones ofrecen una panorámica completa de la enogastronomía de calidad dirigida al canal Horeca y a los aficionados.
¿Para quién está pensada?
La Slow Wine Fair está abierta tanto a los profesionales del sector (operadores Horeca, restauradores, importadores, distribuidores) como a los winelover, acogidos en particular el día domingo. Una ocasión única, en el corazón de Bolonia y de Emilia-Romaña, para descubrir una nueva forma de entender el vino.
Slow Wine Fair — edición 2026
La quinta edición de la Slow Wine Fair, programada en BolognaFiere del 22 al 24 de febrero de 2026, tuvo como hilo conductor el tema del "Vino justo" ("El mundo en la viña, lo justo en la copa"): no solo calidad organoléptica y sostenibilidad ambiental, sino también justicia social en la cadena de producción, trabajo digno e inclusión. El evento reunió a más de mil bodegas y miles de etiquetas, confirmándose como un punto de referencia para el vino bueno, limpio y justo.
Programa Slow Wine Fair 2026
Domingo 22 de febrero
Jornada de apertura accesible también para los winelover: puestos de cata con los viticultores, conferencias y masterclasses dedicadas a los vinos en degustación.
Las áreas y los eventos
- Feria del Vino (pabellones 15 y 20): más de 1.000 bodegas de toda Italia y de unos 30 países, con más de 6.000 etiquetas en degustación en los puestos de cata.
- Masterclasses y degustaciones guiadas: recorridos sobre vinos de montaña, biodinámica, bodegas cooperativas del Alto Adige, Beaujolais y denominaciones históricas italianas (Verdicchio, Chianti Classico, Cerasuolo d'Abruzzo).
- Casa Slow Food: conferencias sobre vino y patrimonio cultural, nuevos Baluartes Slow Food, vinos dulces, viticultura biodinámica y dignidad del trabajo agrícola.
- Italian Amaro Fair: área dedicada a los amargos y licores artesanales italianos.
- Wine Bank: espacio con los vinos de añada de la Banca del Vino de Pollenzo, con degustaciones y encuentros con los productores.
- Slow Food Coffee Coalition: encuentros dedicados al café de calidad.
Simultáneamente
En el pabellón 18 se celebró SANA Food, salón dedicado al "fuera de casa" (Horeca) sano y sostenible, accesible con la misma entrada.
Momentos destacados Slow Wine Fair 2026
Precios Slow Wine Fair 2026
Información práctica — Slow Wine Fair
Cómo llegar
BolognaFiere se encuentra en Viale della Fiera, en Bolonia, fácilmente accesible en coche (circunvalación, salida 7-8) y en transporte público desde la estación central (autobuses dedicados y lanzaderas durante las ferias). El aeropuerto Marconi de Bolonia está a pocos kilómetros.
Entradas y horarios
Entrada de pago con entrada única válida también para SANA Food. Tarifas para profesionales: unos 20 euros (1 día), 30 euros (2 días), 40 euros (3 días); entrada para winelover para el domingo alrededor de 39 euros. Se recomienda la compra anticipada online en el sitio web oficial.
Consejos
Hay numerosas opciones de alojamiento en la ciudad y cerca del recinto ferial; se recomienda reservar con antelación durante el periodo de la feria.
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¿Dónde se celebra? — Slow Wine Fair
BolognaFiere (Padiglioni 15, 18 e 20)
Viale della Fiera 20, 40128 Bologna