Sagra della Seupa à la Vapelenentse
A Valpelline la festa della zuppa di pane e fontina, tra le più antiche della Valle d'Aosta
Presentazione di Sagra della Seupa
La Seupa, anima di Valpelline
La Sagra della Seupa à la Vapelenentse è una delle sagre gastronomiche più radicate della Valle d'Aosta. Si svolge a Valpelline, paese della valle del Gran San Bernardo, e ruota intorno a un piatto identitario: la Seupa à la Vapelenentse, la zuppa che porta il nome stesso del borgo.
Una ricetta povera diventata simbolo
La Seupa nasce dalla cucina contadina del recupero: pane bianco raffermo e fontina vengono disposti a strati, bagnati con brodo, ricoperti di burro fuso e una spolverata di cannella, quindi cotti lentamente al forno. Il risultato è un piatto caldo, avvolgente e sostanzioso, oggi riconosciuto con la Denominazione Comunale d'Origine che ne tutela la preparazione autentica.
Più di mezzo secolo di festa
Con oltre cinquanta edizioni alle spalle, la sagra è scandita da un programma collaudato: la serata inaugurale del venerdì con musica, le Sante Messe, i grandi pranzi e le cene a base di Seupa nel fine settimana, le serate danzanti con orchestre dal vivo e le esibizioni dei gruppi di animazione. Il lunedì la manifestazione si chiude con la festa patronale.
Nel cuore della valle del Gran San Bernardo
Valpelline è anche la porta di una valle alpina di grande fascino: qui si trovano il Museo della Fontina e il Museo della Resistenza, oltre ai sentieri lungo il Ru Pompillard. Per la Regione Valle d'Aosta, la Seupa rappresenta uno dei piatti-bandiera della tradizione, e la sua sagra è un'occasione perfetta per scoprirlo dove è nato.
Sagra della Seupa — edizione 2026
La 56ª Sagra della Seupa à la Vapelenentse anima Valpelline dal venerdì 24 al lunedì 27 luglio 2026. La Pro Loco prepara la Seupa — pane bianco raffermo e fontina, brodo, burro fuso e cannella, cotti al forno — servita nei grandi pasti comunitari del sabato e della domenica.
Il programma alterna momenti religiosi e conviviali: le Sante Messe, i pranzi e le cene a base di Seupa, le serate danzanti con orchestre dal vivo, l'esibizione della filarmonica del paese e dei gruppi di animazione. La festa si chiude il lunedì con i festeggiamenti patronali. Disponibile anche un menù senza glutine.
Programma Sagra della Seupa 2026
Venerdì 24 luglio
- 22:00 — Discoteca mobile con servizio bar, pizza e patatine; ingresso libero
Sabato 25 luglio
- 10:30 — Santa Messa in chiesa
- 12:30 — Pranzo con piatti della tradizione, in collaborazione con il Comune di Valpelline
- 19:30 — Cena con Seupa e menù assortito
- 21:00 — Serata danzante con Moreno il Biondo; ingresso libero, esibizioni di ballerini e del gruppo di animazione Bandoli
Domenica 26 luglio
- 10:30 — Santa Messa, seguita dall'esibizione della Filarmonica Hybou en Musique di Valpelline
- 12:30 — Pranzo con Seupa, menù assortiti e opzione senza glutine
- 15:00 — Ballo pomeridiano con Loris Gallo; ingresso libero, con ballerini e gruppo di animazione Bandoli
- 19:30 — Cena con Seupa e menù assortito (fino a esaurimento)
Lunedì 27 luglio
- Festa patronale di Valpelline
Programma indicativo basato sulla struttura abituale della sagra: eventuali aggiornamenti sui canali della Pro Loco di Valpelline.
In evidenza Sagra della Seupa 2026
Prezzi Sagra della Seupa 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Seupa
Come arrivare
Valpelline si raggiunge da Aosta risalendo la valle del Gran San Bernardo (circa 15 km). In auto è il mezzo più pratico; nei giorni della sagra sono allestite aree di sosta nei pressi dell'area festeggiamenti.
Quando
Ultimo fine settimana di luglio, fino al lunedì della festa patronale. Edizione 2026: 24-27 luglio.
Costi
Ingresso libero; pranzi e cene a base di Seupa a pagamento secondo il listino della Pro Loco. Disponibile menù senza glutine.
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Dove si svolge — Sagra della Seupa
Area festeggiamenti di Valpelline