Sagra della Polenta e Salsicce di Carbonesca
La histórica fiesta de la polenta en la aldea de Carbonesca, a las afueras de Gubbio
Presentación de Sagra della Polenta di Carbonesca
Una fiesta que cuenta las raíces
La Sagra della Polenta e Salsicce se celebra en la aldea de Carbonesca, en el territorio de Gubbio (Provincia de Perugia), en la comarca del Alto Chiascio. Nacida a mediados de los años setenta, está organizada por la Pro Loco Carbonesca y representa una cita veraniega muy sentida por la comunidad local.
El plato protagonista
El corazón de la fiesta es la polenta, declinada en todas sus versiones y acompañada de salchichas, servida con buen vino en un ambiente de alegría y despreocupación. La fiesta quiere traer de vuelta a la mesa un plato sencillo, genuino y sabroso, evocando las raíces de la gente del lugar: los leñadores y carboneros de los que toma nombre la aldea.
Nueve días de fiesta
La manifestación dura unos nueve días, entre el último sábado de julio y el primer domingo de agosto, con un programa rico cada noche: además de la gastronomía, hay espacio para teatro, veladas temáticas, juegos, bailes y encuentros culturales. Entre las citas más esperadas se encuentra también el Raduno Nazionale dei Polentari d'Italia, que une Carbonesca a una red nacional de fiestas dedicadas a la polenta.
Sagra della Polenta di Carbonesca — edición 2026
La 51ª Sagra della Polenta e Salsicce di Carbonesca se celebra en 2026 según la tradición, entre el último sábado de julio y el primer domingo de agosto, durante unos nueve días de fiesta en la aldea eugubina.
Cada noche, la Pro Loco Carbonesca ofrece gastronomía a base de polenta y salchichas, acompañada de música, teatro, juegos y bailes. La edición de 2026 se enmarca en el contexto del XVII Raduno Nazionale dei Polentari d'Italia, que se celebra en Gubbio el 20 de junio de 2026, un evento de gran valor simbólico para la comunidad de los amantes de la polenta.
Programa Sagra della Polenta di Carbonesca 2026
Estructura de la fiesta (finales de julio - principios de agosto)
- Cada noche — Puestos de gastronomía con polenta en varias versiones, salchichas y vino local.
- Veladas — Música, bailes, teatro, juegos y veladas temáticas.
- Momentos culturales y de entretenimiento para todas las edades.
Cita relacionada
- 20 de junio de 2026 — XVII Raduno Nazionale dei Polentari d'Italia en Gubbio.
Programa día por día publicado por la Pro Loco Carbonesca. Calendario detallado en actualización.
Momentos destacados Sagra della Polenta di Carbonesca 2026
Precios Sagra della Polenta di Carbonesca 2026
Información práctica — Sagra della Polenta di Carbonesca
Dónde
Aldea de Carbonesca, en el territorio de Gubbio (PG), comarca del Alto Chiascio.
Cuándo
Unos nueve días, entre el último sábado de julio y el primer domingo de agosto.
Contactos
Pro Loco Carbonesca: [email protected], +39 331 2788931. En coche desde la zona de Gubbio hacia el Alto Chiascio.
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¿Dónde se celebra? — Sagra della Polenta di Carbonesca
Carbonesca
Frazione Carbonesca, 06024 Gubbio