Sagra della Polenta e Salsicce di Carbonesca
La storica sagra della polenta nella frazione di Carbonesca, alle porte di Gubbio
Presentazione di Sagra della Polenta di Carbonesca
Una sagra che racconta le radici
La Sagra della Polenta e Salsicce si svolge nella frazione di Carbonesca, nel territorio di Gubbio (Provincia di Perugia), nel comprensorio dell'Alto Chiascio. Nata a metà degli anni Settanta, è organizzata dalla Pro Loco Carbonesca e rappresenta un appuntamento estivo molto sentito dalla comunità locale.
Il piatto protagonista
Il cuore della festa è la polenta, declinata in tutte le sue versioni e accompagnata dalle salsicce, servita con buon vino in un'atmosfera di allegria e spensieratezza. La sagra vuole riportare in tavola un piatto semplice, genuino e saporito, evocando le radici della gente del luogo: i boscaioli e i carbonai da cui prende nome la frazione.
Nove giorni di festa
La manifestazione dura circa nove giorni, tra l'ultimo sabato di luglio e la prima domenica di agosto, con un programma ricco ogni sera: oltre alla gastronomia, spazio a teatro, serate a tema, giochi, balli e incontri culturali. Tra gli appuntamenti più attesi figura anche il Raduno Nazionale dei Polentari d'Italia, che lega Carbonesca a una rete nazionale di sagre dedicate alla polenta.
Sagra della Polenta di Carbonesca — edizione 2026
La 51ª Sagra della Polenta e Salsicce di Carbonesca si svolge nel 2026 secondo la tradizione, tra l'ultimo sabato di luglio e la prima domenica di agosto, per circa nove giorni di festa nella frazione eugubina.
Ogni sera la Pro Loco Carbonesca propone gastronomia a base di polenta e salsicce, accompagnata da musica, teatro, giochi e balli. L'edizione 2026 è inserita nel contesto del XVII Raduno Nazionale dei Polentari d'Italia, ospitato a Gubbio il 20 giugno 2026, evento di forte valore simbolico per la comunità dei polentari.
Programma Sagra della Polenta di Carbonesca 2026
Struttura della sagra (fine luglio - inizio agosto)
- Ogni sera — Stand gastronomici con polenta in varie versioni, salsicce e vino locale.
- Serate — Musica, balli, teatro, giochi e serate a tema.
- Momenti culturali e di intrattenimento per tutte le età.
Appuntamento collegato
- 20 giugno 2026 — XVII Raduno Nazionale dei Polentari d'Italia a Gubbio.
Programma giorno per giorno pubblicato dalla Pro Loco Carbonesca. Calendario dettagliato in aggiornamento.
In evidenza Sagra della Polenta di Carbonesca 2026
Prezzi Sagra della Polenta di Carbonesca 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Polenta di Carbonesca
Dove
Frazione Carbonesca, nel territorio di Gubbio (PG), comprensorio dell'Alto Chiascio.
Quando
Circa nove giorni, tra l'ultimo sabato di luglio e la prima domenica di agosto.
Contatti
Pro Loco Carbonesca: [email protected], +39 331 2788931. In auto dalla zona di Gubbio verso l'Alto Chiascio.
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Dove si svolge — Sagra della Polenta di Carbonesca
Carbonesca
Frazione Carbonesca, 06024 Gubbio