Sagra della Polenta con fagioli e cotenna (Fascarellata)
I frascatelli, piatto contadino dell'altissimo Molise
Presentazione di Sagra della Polenta
I frascatelli, sapore di un tempo
Nell'altissimo Molise, in provincia di Isernia, Sant'Angelo del Pesco custodisce una cucina contadina povera e saporita. Il 13 agosto il borgo le rende omaggio con la Sagra della Polenta, dedicata ai frascatelli: un piatto tipico a base di polenta di mais, cotta tradizionalmente in acqua salata e arricchita con fagioli, cotenna di maiale e un pizzico di peperoncino.
Una tradizione recuperata
La sagra è nata nel 2016 con l'intento di recuperare le tradizioni perdute del paese, valorizzando un piatto legato alla memoria delle famiglie del luogo. Si svolge in piazza, dove gli stand servono i frascatelli fumanti in una serata di festa e convivialità , animata dalla musica e dall'incontro della comunità .
Un'estate di feste
La Sagra della Polenta apre idealmente il periodo più intenso dell'estate a Sant'Angelo del Pesco, anticipando di pochi giorni la festa di San Rocco del 16 agosto. È un'occasione per scoprire un angolo autentico e poco conosciuto del Molise, ai confini con l'Abruzzo, e per assaporare la genuinità della cucina di montagna.
Sagra della Polenta — edizione 2026
La Sagra della Polenta torna il 13 agosto 2026 a Sant'Angelo del Pesco (IS). Protagonisti saranno ancora i frascatelli — la polenta di mais cotta in acqua salata con fagioli e cotenna — serviti negli stand in piazza, in una serata di festa e convivialità . Il programma di dettaglio della manifestazione viene di norma comunicato nelle settimane che precedono l'evento.
Programma Sagra della Polenta 2026
13 agosto — Sagra della Polenta
- Apertura degli stand in piazza
- Frascatelli: polenta di mais con fagioli e cotenna
- Musica e festa in serata
Il programma di dettaglio sarà comunicato nelle settimane precedenti.
In evidenza Sagra della Polenta 2026
Prezzi Sagra della Polenta 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Polenta
Quando
Il 13 agosto.
Dove
Sant'Angelo del Pesco (IS), in piazza.
Come arrivare
In auto nell'altissimo Molise, vicino al confine con l'Abruzzo.
Ingresso
Gratuito; consumazioni a pagamento presso gli stand.
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Dove si svolge — Sagra della Polenta
Piazza di Sant'Angelo del Pesco