Sagra del Formaggio di Tombea
En Cima Rest, el queso Tombea, símbolo del Valvestino
Presentación de Sagra del Formaggio Tombea
El Tombea, un queso raro del Valvestino
La Sagra del Formaggio di Tombea celebra uno de los productos más raros y valiosos de la montaña de Brescia: el Tombea, un queso de pasto típico de Magasa, un pequeño pueblo del Valvestino. Se trata de un queso de pasta dura de excepcional calidad, producido exclusivamente con la leche de las vacas criadas en el territorio, reconocido como Presidio Slow Food y Producto Agroalimentario Tradicional (PAT) de Lombardía.
Cima Rest, un pueblo fuera del tiempo
La fiesta se celebra en Cima Rest, una localidad rural de la pedanía de Magasa, famosa por sus sugestivos hórreos de tejado de paja, un raro ejemplo de arquitectura rural alpina. Aquí, entre los prados de alta altitud del municipio de Valvestino y a poca distancia del lago de Garda, la fiesta atrae a visitantes y excursionistas para descubrir un rincón auténtico de la provincia de Brescia.
Una tradición que perdura desde 1979
Llegando en 2026 a su 45ª edición, la fiesta se celebra cada año el segundo domingo de septiembre desde 1979. Se ha convertido en la cita que mejor cuenta la identidad del Valvestino: el vínculo entre el pastoreo, el trabajo de los 'malghesi' (pastores de alpeggio) y un queso que corría el riesgo de desaparecer y que la comunidad sigue transmitiendo.
Qué encontrar en la fiesta
La jornada ofrece puestos de productos típicos y la venta del Tombea, con 'spiedo' y 'polenta cùsa' para el almuerzo (con reserva). No faltan momentos de animación ligados a las tradiciones de montaña. Una ocasión para degustar un producto que no se encuentra en ningún otro lugar y para vivir el Valvestino en su faceta más genuina.
Sagra del Formaggio Tombea — edición 2026
En 2026, la Sagra del Formaggio di Tombea celebra su 45ª edición, confirmando la cita fija del segundo domingo de septiembre en Cima Rest. El protagonista sigue siendo el Tombea, queso de pasto Presidio Slow Food producido solo con leche del Valvestino. El programa detallado y los horarios se publicarán en visitvalvestino.it en las semanas previas.
Programa Sagra del Formaggio Tombea 2026
El programa detallado de la 45ª edición se anunciará más adelante en visitvalvestino.it. Basándose en ediciones anteriores, la jornada incluye: apertura de los puestos de productos típicos y venta del queso Tombea, almuerzo con 'spiedo' y 'polenta cùsa' (con reserva) y momentos de animación ligados a las tradiciones de la montaña de Brescia.
Momentos destacados Sagra del Formaggio Tombea 2026
Precios Sagra del Formaggio Tombea 2026
Información práctica — Sagra del Formaggio Tombea
Cómo llegar
Se llega a Cima Rest por la carretera hacia Magasa, en Valvestino, en el interior del alto Garda bresciano. La carretera es de montaña: se recomienda salir con tiempo. Desde Brescia, aproximadamente 1h30-2h en coche.
Cuándo
Segundo domingo de septiembre (45ª edición en 2026).
Consejos
Almuerzo con 'spiedo' y 'polenta cùsa' con reserva. Se recomienda ropa cómoda y calzado de montaña. Para obtener información actualizada, consulta visitvalvestino.it.
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¿Dónde se celebra? — Sagra del Formaggio Tombea
Cima Rest (Magasa)
Cima Rest, frazione Magasa, 25080 Valvestino