Rassegna Zootecnica - Exposición Bovino de La Salle

La raza valdostana en vitrina

La Rassegna Zootecnica di La Salle es la exposición bovina de primavera que cada año pone en vitrina la raza valdostana, la vaca símbolo de la ganadería de montaña en el Valle de Aosta. Organizada por la Unité des Communes Valdigne - Mont Blanc, la manifestación reúne a ganaderos y animales seleccionados procedentes del territorio, en una jornada que celebra la cultura campesina y el trabajo de quienes mantienen viva la agricultura de alta altitud.

Una raza adaptada a la montaña

La raza valdostana es particularmente apreciada porque se adapta al uso de los pastos de media y alta montaña: rústica, resistente y perfectamente integrada en el paisaje alpino, es la base tanto de la producción lácteo-quesera (fontina y otros quesos típicos) como de la célebre tradición de las Batailles de Reines. La exposición es la ocasión para admirar de cerca los mejores ejemplares y para comprender la importancia de este patrimonio zootécnico.

Parte de un calendario regional

La exposición de La Salle se inscribe en el calendario de las exposiciones zootécnicas de primavera coordinadas por la Arev (Association régionale éleveurs valdôtains), que recorre diversos territorios de la región para apoyar a los ganaderos y promover la raza bovina valdostana. Estas exposiciones son el preludio del gran concurso regional del 1 de mayo en Aosta, el Concours Reina dou Lacë.

Tradición y territorio

Más que una simple exposición, la rassegna de La Salle es un momento de encuentro para la comunidad de Valdigne y una ocasión para apoyar a quienes, con su trabajo diario, custodian las tradiciones y el paisaje del municipio y de todo el Valle de Aosta.