Rassegna Zootecnica - Mostra Bovina di La Salle

La razza valdostana in vetrina

La Rassegna Zootecnica di La Salle è la mostra bovina primaverile che ogni anno mette in vetrina la razza valdostana, la mucca simbolo dell'allevamento di montagna in Valle d'Aosta. Organizzata per l'Unité des Communes Valdigne - Mont Blanc, la manifestazione riunisce allevatori e capi selezionati provenienti dal territorio, in una giornata che celebra la cultura contadina e il lavoro di chi tiene viva l'agricoltura d'alta quota.

Una razza adatta alla montagna

La razza valdostana è particolarmente apprezzata perché adatta all'utilizzo dei pascoli di media e alta montagna: rustica, resistente e perfettamente integrata nel paesaggio alpino, è alla base sia della produzione lattiero-casearia (fontina e altri formaggi tipici) sia della celebre tradizione delle Batailles de Reines. La rassegna è l'occasione per ammirare da vicino i migliori esemplari e per comprendere l'importanza di questo patrimonio zootecnico.

Parte di un calendario regionale

La mostra di La Salle si inserisce nel calendario delle rassegne zootecniche primaverili coordinate dall'Arev (Association régionale éleveurs valdôtains), che attraversa diversi territori della regione per sostenere gli allevatori e promuovere la razza bovina valdostana. Queste rassegne fanno da preludio al grande concorso regionale del 1° maggio ad Aosta, il Concours Reina dou Lacë.

Tradizione e territorio

Più che una semplice esposizione, la rassegna di La Salle è un momento di incontro per la comunità della Valdigne e un'occasione per sostenere chi, con il proprio lavoro quotidiano, custodisce le tradizioni e il paesaggio del Comune e dell'intera Valle d'Aosta.