…Per le Vie del Cacio

Una fiesta que sabe a queso y a pueblo

…Per le Vie del Cacio es una de las manifestaciones estivales más sentidas de Magliano de' Marsi, un pueblo de la Marsica situado en las laderas del Monte Velino, en la provincia de L'Aquila, en el corazón de los Abruzos. Nacida para poner en valor las excelencias del territorio a través de un recorrido de sabores, tradiciones y convivencia, la fiesta une en una sola jornada el juego antiguo que ha hecho célebre al pueblo y la riqueza de la cocina marsicana.

El corazón de la fiesta: el Mini Torneo del Cacio

El momento más identitario es el Mini Torneo del Cacio, que se celebra por la tarde y evoca la centenaria tradición del Juego del Cacio de Magliano. En esta competición folclórica, los participantes, divididos en equipos, demuestran su habilidad y espíritu deportivo lanzando la pezza (pieza) de queso, recreando en versión reducida el juego que anima las calles del pueblo durante el invierno. Es una competición que une memoria y fiesta, capaz de detener el tiempo y atraer a familias enteras a la calle entre vítores y alegría.

Los sabores de la Marsica

Al caer la noche, la fiesta se traslada al ámbito gastronómico: los puestos instalados entre la Piazza Santa Lucia y el Belvedere ofrecen las delicias que representan la excelencia de la cocina abrucense. Entre los platos que año tras año han hecho las delicias de los asistentes se encuentran las pizze fritte dulces y saladas, la pasta con orapi (espinacas silvestres de montaña), la pasta con trufa, las bruschettas, los imprescindibles arrosticini y los bocadillos con pan amarillo, brocolini y panceta. Tampoco faltan los vinos de la tierra, desde el Montepulciano d'Abruzzo hasta el Trebbiano.

Una cita con identidad

Llegada a su cuarta edición, "…Per le Vie del Cacio" se ha convertido en un símbolo del verano de Magliano: una ocasión para redescubrir antiguos sabores y tradiciones, fortaleciendo el vínculo entre la comunidad y su territorio, y atrayendo a visitantes deseosos de descubrir la belleza de la Marsica. El evento está organizado por la Pro Loco de Magliano de' Marsi con el patrocinio del Ayuntamiento.