Sapori d'Autunno

Sapori d'Autunno en Canistro Superiore

Sapori d'Autunno es la fiesta gastronómica que cada octubre transforma el pequeño pueblo de Canistro Superiore, en el municipio de Canistro (provincia de L'Aquila), en un animado cruce de aromas, colores y música. El centro de la celebración es la Castagna Roscetta de la Valle Roveto, producto símbolo del territorio y de sus tradiciones, protagonista absoluta de dos días de fiesta que llenan de vida la Piazza Risorgimento y la Piazza della Chiesa Vecchia.

La Castagna Roscetta, reina de la Valle Roveto

La Roscetta debe su nombre al color rojizo de su piel y es una castaña especialmente sabrosa y apreciada, cultivada en las laderas de la alta Valle Roveto, en los Abruzos montañosos cerca de la frontera con el Lacio. La presencia de castañares en el valle está documentada desde mediados del siglo XVII: el propio topónimo de Canistro hace referencia a los canistri, las cestas tejidas con ramas de sauce con las que las mujeres de la zona llevaban los productos de la tierra hasta los mercados de Roma. Toda la fiesta gira en torno a esta herencia agrícola y artesanal.

Un pueblo de fiesta entre sabor y espectáculo

El corazón de Sapori d'Autunno son los puestos gastronómicos, que abren al mediodía con degustaciones de productos típicos y especialidades locales: castañas asadas, dulces a base de castaña y platos de la cocina campesina abruzzesa. A las degustaciones se suman animaciones musicales por las calles del pueblo, espectáculos itinerantes de artistas callejeros y citas nocturnas con conciertos y sesiones de DJ. La manifestación, con su atmósfera sencilla y acogedora, es una oportunidad perfecta para descubrir el centro histórico de Canistro Superiore, un pueblo con una forma característica asomado al valle.

Tradición y comunidad

Sapori d'Autunno está organizada por la Associazione Socio-Culturale Donne 2000, con el patrocinio del Ayuntamiento de Canistro. Tras haber superado sus veinticinco años de historia, la fiesta representa un hito importante para la comunidad local: demuestra cómo la colaboración, la tradición y la pasión pueden mantener viva la identidad cultural del pueblo. Es una de las citas otoñales más sentidas de la Marsica occidental y de toda la región de los Abruzos, capaz de atraer a visitantes de toda la provincia de L'Aquila y más allá.

Cuándo se celebra

La fiesta se celebra tradicionalmente en el mes de octubre, generalmente durante un fin de semana a mediados de mes, coincidiendo con la época de la recolección de las castañas. No debe confundirse con la Sagra della Castagna Roscetta que se celebra en Canistro Inferiore: Sapori d'Autunno es la manifestación del pueblo de Canistro Superiore.