Miranda Borgo del Tartufo — La Tartufata
El festival de la trufa negra de Molise en Miranda, entre cultura y sabor
Presentación de Borgo del Tartufo
Miranda, capital de la trufa negra de Molise
Miranda Borgo del Tartufo es el festival de cultura y gastronomía que cada verano celebra la trufa negra de verano de Molise (Tuber aestivum Vittadini) en Miranda (provincia de Isernia, Molise), un pueblo enclavado a más de 800 metros de altitud. El evento, organizado por la asociación Ricircolo Mirandese con el patrocinio de la Provincia de Isernia y el Ayuntamiento, es la evolución de la histórica Tartufata, que desde hace más de veinte años atrae a miles de visitantes.
La Tartufata: el pueblo se convierte en un restaurante al aire libre
El corazón popular del festival es La Tartufata: durante varias noches, a partir de las 20:00 en la Piazza Sant'Antonio y en los callejones del centro histórico, el pueblo se transforma en un gran restaurante al aire libre, donde se degustan platos a base de trufa negra. Es una cita muy querida, que une la convivialidad de la sagra (fiesta popular) del pueblo a la calidad de un producto de excelencia.
Cultura, show cooking y bosques
Junto a la Tartufata, el festival ofrece un programa variado: los Estados Generales de la Trufa de Molise, un congreso institucional que reúne a entidades, empresas, estudiosos y operadores del sector; cenas gourmet y show cooking con chefs de Molise; el Trekking de la Trufa, experiencias inmersivas en los bosques guiadas por los recolectores de trufas y sus perros; y el mercado en Largo Fontana con productores locales, artesanía, street food y trufas frescas y elaboradas.
Por qué vale la pena el viaje
El Borgo del Tartufo es la ocasión para descubrir uno de los pueblos más sugerentes del interior de Isernia y una de las excelencias gastronómicas de Molise en su contexto auténtico: los bosques que la producen, las manos de los recolectores de trufas que la buscan y la comunidad que la celebra desde hace décadas.
Borgo del Tartufo — edición 2026
Siguiendo la estela de la primera edición del festival (2025) y la tradición de muchos años de la Tartufata, se espera una nueva edición del Borgo del Tartufo en Miranda para el verano de 2026. A día de hoy, las fechas exactas y el programa de la edición 2026 aún no han sido publicados. El evento se celebra tradicionalmente la última semana de julio y prevé, según la fórmula consolidada, las noches de la Tartufata en el centro histórico, congresos sobre la trufa de Molise, show cooking, trekkings por los bosques con los recolectores de trufas y el mercado de productores.
Programa Borgo del Tartufo 2026
El programa detallado de la edición 2026 aún no ha sido publicado. Será anunciado por la organización (Ricircolo Mirandese) en el sitio web oficial borgodeltartufo.it y en los canales sociales. La estructura habitual del festival incluye: noches de la Tartufata (restaurante al aire libre en Piazza Sant'Antonio), congreso "Stati Generali del Tartufo Molisano", cenas gourmet y show cooking con chefs de Molise, Trekking de la Trufa por los bosques con los recolectores de trufas, mercado de productores en Largo Fontana.
Momentos destacados Borgo del Tartufo 2026
Las noches de la Tartufata, los show cooking de autor y el trekking por los bosques con los recolectores de trufas siguen siendo los momentos de mayor atractivo esperados también para la edición 2026.
Precios Borgo del Tartufo 2026
Información práctica — Borgo del Tartufo
Cómo llegar
Miranda se encuentra en la provincia de Isernia. Se llega en coche subiendo por la carretera hacia el pueblo; las estaciones de tren de referencia están en la zona de Isernia. La Tartufata se celebra en la Piazza Sant'Antonio y en el centro histórico, el mercado y los trekkings parten de Largo Fontana.
Cuándo
El festival se celebra típicamente la última semana de julio, con las noches de la Tartufata y los eventos culturales distribuidos en varios días.
Reservas e información
Para las noches de la Tartufata, las cenas temáticas y los trekkings se recomienda reservar. Información en el sitio web oficial borgodeltartufo.it y en los contactos de la organización.
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¿Dónde se celebra? — Borgo del Tartufo
Centro storico di Miranda — Piazza Sant'Antonio, Largo Fontana