Miranda Borgo del Tartufo — La Tartufata
Le festival de la truffe noire du Molise à Miranda, entre culture et saveurs
Présentation de Borgo del Tartufo
Miranda, capitale de la truffe noire du Molise
Miranda Borgo del Tartufo est le festival de culture et de gastronomie qui célèbre chaque été la truffe noire d'été du Molise (Tuber aestivum Vittadini) à Miranda (province d'Isernia, Molise), un village perché à plus de 800 mètres d'altitude. L'événement, organisé par l'association Ricircolo Mirandese avec le patronage de la Province d'Isernia et de la Municipalité, est l'évolution de la Tartufata historique, qui attire des milliers de visiteurs depuis plus de vingt ans.
La Tartufata : le village devient un restaurant à ciel ouvert
Le cœur populaire du festival est La Tartufata : pendant plusieurs soirées, à partir de 20h00 sur la Piazza Sant'Antonio et dans les ruelles du centre historique, le village se transforme en un grand restaurant à ciel ouvert, où l'on déguste des plats à base de truffe noire. C'est un rendez-vous très apprécié, qui allie la convivialité d'une sagra (fête locale) à la qualité d'un produit d'excellence.
Culture, show cooking et bois
Parallèlement à La Tartufata, le festival propose un programme varié : les États Généraux de la Truffe du Molise, une conférence institutionnelle réunissant institutions, entreprises, chercheurs et professionnels du secteur ; des dîners gastronomiques et des show cooking avec des chefs molisans ; le Trekking de la Truffe, des expériences immersives dans les bois guidées par les trufficulteurs et leurs chiens ; et le marché sur Largo Fontana avec des producteurs locaux, de l'artisanat, de la street food et des truffes fraîches et transformées.
Pourquoi le voyage vaut le coup
Le Borgo del Tartufo est l'occasion de découvrir l'un des villages les plus suggestifs de l'arrière-pays d'Isernia et l'une des excellences gastronomiques du Molise dans son contexte authentique : les bois qui la produisent, les mains des trufficulteurs qui la cherchent et la communauté qui la célèbre depuis des décennies.
Borgo del Tartufo — édition 2026
Dans la continuité de la première édition du festival (2025) et de la tradition pluriannuelle de La Tartufata, une nouvelle édition du Borgo del Tartufo est attendue à Miranda pour l'été 2026. À ce jour, les dates précises et le programme de l'édition 2026 n'ont pas encore été publiés. La manifestation se tient traditionnellement la dernière semaine de juillet et comprend, selon la formule établie, les soirées de La Tartufata dans le centre historique, des conférences sur la truffe du Molise, des show cooking, des randonnées de truffes dans les bois et le marché des producteurs.
Programme Borgo del Tartufo 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 n'a pas encore été publié. Il sera annoncé par l'organisation (Ricircolo Mirandese) sur le site officiel borgodeltartufo.it et sur les réseaux sociaux. La structure habituelle du festival comprend : les soirées de La Tartufata (restaurant à ciel ouvert sur la Piazza Sant'Antonio), la conférence "États Généraux de la Truffe du Molise", des dîners gastronomiques et des show cooking avec des chefs molisans, le Trekking de la Truffe dans les bois avec les trufficulteurs, le marché des producteurs sur Largo Fontana.
Temps forts Borgo del Tartufo 2026
Les soirées de La Tartufata, les show cooking d'auteurs et le trekking dans les bois avec les trufficulteurs restent les moments forts attendus pour l'édition 2026.
Tarifs Borgo del Tartufo 2026
Informations pratiques — Borgo del Tartufo
Comment venir
Miranda se trouve dans la province d'Isernia. En voiture, on y accède par la route menant au village ; les gares ferroviaires de référence sont dans la région d'Isernia. La Tartufata se déroule sur la Piazza Sant'Antonio et dans le centre historique ; le marché et les randonnées partent de Largo Fontana.
Quand
Le festival se tient généralement la dernière semaine de juillet, avec les soirées de La Tartufata et les événements culturels répartis sur plusieurs jours.
Réservations et infos
Il est conseillé de réserver pour les soirées de La Tartufata, les dîners à thème et les randonnées. Informations sur le site officiel borgodeltartufo.it et auprès des contacts de l'organisation.
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Où se déroule — Borgo del Tartufo
Centro storico di Miranda — Piazza Sant'Antonio, Largo Fontana