Tour Day Pontremoli (edición otoñal)

La versión otoñal del Tour Day en Pontremoli

El Tour Day es uno de los eventos gastronómicos más queridos de la Lunigiana, y su edición otoñal es la propuesta de octubre: un recorrido por etapas a través de los sabores de la tradición pontremolesa que tiene lugar en el evocador centro histórico de Pontremoli, en la provincia de Massa-Carrara, en el extremo norte de la Toscana. El nombre mismo es un juego de palabras local: escrito en inglés "Tour Day" (día de tour), pero leído en dialecto suena "Turdèi", es decir, los tortelli, uno de los platos emblemáticos de la ciudad. Con los años, la fórmula se ha enriquecido con más citas estacionales, y la de otoño es el momento ideal para disfrutar de la cocina de la Lunigiana en su época más rica.

Cómo funciona

La fórmula es sencilla y participativa. Te registras gratuitamente (online en Eventbrite o en el sitio web oficial) y recoges tu pasaporte, el Tour-dépliant, en el puesto de la Piazza della Repubblica. A partir de ese momento, eres libre de moverte a pie entre las decenas de paradas repartidas por los callejones y plazas del pueblo: tabernas, tiendas históricas, bares y locales que ofrecen cada uno una especialidad. En cada degustación recibes un sello en el pasaporte, como en una verdadera búsqueda del tesoro del sabor. Las ediciones más recientes han superado las veinte paradas gastronómicas, con miles de participantes que llenan el centro "con el pasaporte al cuello".

Los sabores de la Lunigiana en otoño

El Tour Day es, sobre todo, un viaje por los productos típicos de Pontremoli y la Lunigiana. Entre las especialidades que se pueden probar a lo largo del recorrido se encuentran los testaroli, la torta d'erbi, los tortelli pontremoleses, la zuppa pontremolese, la spongata, la erbadela, los embutidos locales (salame, coppa, spalla cotta) y el célebre dulce Amor, dos barquillos finos que encierran una crema delicada. El otoño añade a la mesa los sabores de temporada, en un territorio fronterizo suspendido entre la Toscana, Liguria y Emilia, donde la cultura de la seta y la castaña es protagonista.

Un evento para todos

Pensado para un público diverso —grupos de amigos, curiosos y familias—, el evento está abierto también a los más pequeños: la mayoría de las propuestas gastronómicas son "aptas para niños". No hace falta seguir un recorrido obligatorio: puedes decidir cuántas paradas hacer y si dedicar al evento una hora, un día o todo el fin de semana. Organizado por la asociación Farfalle in Cammino junto con la Pro Loco de Pontremoli y el Ayuntamiento de Pontremoli, con la colaboración de Slow Food, el Tour Day de otoño es una cita de referencia que atrae a miles de visitantes a la ciudad, poniendo en valor las tiendas y los locales del centro histórico.