Le Notti del Vino en Foria di Centola

Le Notti del Vino en Foria di Centola

Cada verano, el centro histórico de Foria, una pedanía montañosa del municipio de Centola, en la provincia de Salerno, se transforma en una gran bodega al aire libre. Le Notti del Vino son la parada cilentana del festival nacional promovido por la Associazione Nazionale Città del Vino y están organizadas localmente por la asociación Foria Borgo DiVino junto con el Ayuntamiento de Centola. Dos noches de degustaciones, cocina del Cilento y música, dentro de un pueblo que ha construido gran parte de su identidad sobre la viticultura.

Un pueblo entre el Lambro y el Mingardo

Foria se encuentra sobre una colina que domina los valles de los ríos Lambro y Mingardo, en el corazón del Cilento y a pocos kilómetros de la costa de Palinuro y Marina di Camerota. El nombre, de origen griego, evoca la idea de mercado o lugar de intercambio: una vocación que el pueblo ha mantenido a lo largo de los siglos. Las casas de piedra, los palacios históricos y la iglesia de Santa Maria delle Grazie sirven como escenografía natural para un evento que se desarrolla casi en su totalidad al aire libre, entre callejones, ensanchamientos y pequeñas plazas.

El “Centula”, el vino que llegaba a la corte de los papas

El evento nace en torno a una historia poco conocida pero documentada. El vino producido entre Centola y Foria, llamado en aquella época “Centula”, ya era célebre en el siglo XVI: Sante Lancerio, bodeguero y experto en vinos del papa Paulo III, lo definió como un vino perfecto, digno de un caballero. También hablaron de él el médico Alessandro Traiano Petroni y el botánico Andrea Bacci, ambos vinculados a la corte pontificia, e incluso aparece una referencia a este vino en la novela El doctor Vidriera de Miguel de Cervantes. Durante siglos, los barriles que partían de estas colinas llegaron a Roma y, más tarde, a los puertos de las Américas.

Las bodegas y los puestos de cata

El corazón de la fiesta son las degustaciones. En la edición más reciente participaron cinco bodegas que hoy vuelven a elaborar el “Centula”: es el fruto del trabajo de jóvenes viticultores que en los últimos años han replantado los viñedos alrededor del pueblo, recuperando una producción que corría el riesgo de desaparecer. Las catas se acompañan de platos y productos típicos del Cilento ofrecidos por los puestos gastronómicos: un maridaje que narra a la perfección la cocina de esta parte de Campania, hecha de aceite de oliva virgen extra, legumbres, pasta casera, quesos de cabra y pescado del Tirreno.

Ambiente y entretenimiento

• Apertura de los puestos en horario nocturno, cuando el calor de agosto disminuye
• Ruta de degustación por los callejones del centro histórico
• Espectáculos y entretenimiento musical repartidos por el pueblo
• Puestos con platos de la tradición del Cilento
• Relatos y encuentros sobre la historia vitivinícola local

Un festival extendido por toda Italia

Foria di Centola se adhiere a Le Notti del Vino, el festival itinerante de las Città del Vino que cada verano involucra a cientos de municipios italianos entre junio y septiembre. Sin embargo, cada parada mantiene su propia identidad: aquí la fórmula es la del pueblo acogedor, donde la degustación se convierte también en un paseo entre historia, arquitectura y paisaje. Para el Cilento, es una de las mejores ocasiones para acercarse a una producción vinícola de nicho, lejos de los grandes circuitos comerciales.

Por qué merece la pena el viaje

En una región como Campania, riquísima en eventos gastronómicos, Le Notti del Vino de Foria destacan por su escala humana y su autenticidad: nada de grandes escenarios, sino un pueblo entero que abre sus puertas a los visitantes. Es una cita ideal para quienes pasan sus vacaciones en la costa cilentana y desean dedicar una noche al interior, descubriendo un vino con cinco siglos de historia que hoy ha vuelto a embotellarse gracias a unas pocas explotaciones agrícolas locales.