Nuits du Vin à Foria di Centola

Les Nuits du Vin à Foria di Centola

Chaque été, le centre historique de Foria, hameau vallonné de la commune de Centola, dans la province de Salerne, se transforme en une grande cave à ciel ouvert. Les Nuits du Vin sont l'étape cilentane du festival national promu par l'Association Nationale des Villes du Vin et sont organisées sur place par l'association Foria Borgo DiVino en collaboration avec la commune de Centola. Deux soirées de dégustations, de cuisine du Cilento et de musique, au sein d'un village qui a construit une grande partie de son identité sur la viticulture.

Un village entre le Lambro et le Mingardo

Foria est située sur un relief dominant les vallées des rivières Lambro et Mingardo, au cœur du Cilento et à quelques kilomètres de la côte de Palinuro et de Marina di Camerota. Le nom, d'origine grecque, rappelle l'idée de marché ou de lieu d'échange : une vocation que le village a conservée au fil des siècles. Les maisons en pierre, les palais historiques et l'église de Santa Maria delle Grazie servent de décor naturel à un événement qui se déroule presque entièrement en plein air, entre ruelles, places et placettes.

Le « Centula », le vin qui arrivait à la cour des papes

La manifestation est née autour d'une histoire peu connue mais documentée. Le vin produit entre Centola et Foria, appelé à l'époque « Centula », était déjà célèbre au XVIe siècle : Sante Lancerio, sommelier et connaisseur de vins du pape Paul III, le définissait comme un vin parfait, digne d'un gentilhomme. Le médecin Alessandro Traiano Petroni et le botaniste Andrea Bacci, tous deux liés à la cour pontificale, en ont également parlé, et une référence à ce vin apparaît même dans la nouvelle Il dottor Vetrata de Miguel de Cervantes. Pendant des siècles, les tonneaux partis de ces collines ont atteint Rome et, plus tard, les ports des Amériques.

Les caves et les stands de dégustation

Le cœur de la fête, ce sont les dégustations. Lors de la dernière édition, cinq caves ont été impliquées, qui vinifient aujourd'hui à nouveau le « Centula » : c'est le fruit du travail de jeunes viticulteurs qui ont replanté les vignobles autour du village ces dernières années, récupérant une production qui risquait de disparaître. Les dégustations sont accompagnées de plats et produits typiques du Cilento proposés par les stands gastronomiques : un accord qui raconte bien la cuisine de cette partie de la Campanie, faite d'huile d'olive extra vierge, de légumineuses, de pâtes faites maison, de fromages de chèvre et de poisson de la mer Tyrrhénienne.

Atmosphère et divertissement

• Ouverture des stands en soirée, lorsque la chaleur d'août s'atténue
• Parcours de dégustation dans les ruelles du centre historique
• Spectacles et divertissements musicaux diffusés dans le village
• Stands avec les plats de la tradition cilentane
• Récits et rencontres sur l'histoire viticole locale

Un festival diffus dans toute l'Italie

Foria di Centola adhère aux Nuits du Vin, le festival diffus des Villes du Vin qui implique chaque été des centaines de communes italiennes entre juin et septembre. Chaque étape conserve cependant sa propre identité : ici, la formule est celle du village intime, où la dégustation devient aussi une promenade entre histoire, architecture et paysage. Pour le Cilento, c'est l'une des meilleures occasions de découvrir une production viticole de niche, loin des grands circuits commerciaux.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Dans une région comme la Campanie, très riche en événements gastronomiques, les Nuits du Vin de Foria se distinguent par leur échelle humaine et leur authenticité : pas de grande scène, mais un village entier qui ouvre ses portes aux visiteurs. C'est un rendez-vous idéal pour ceux qui passent leurs vacances sur la côte cilentane et souhaitent consacrer une soirée à l'arrière-pays, en découvrant un vin qui a une histoire longue de cinq siècles et qui est aujourd'hui revenu en bouteille grâce à quelques exploitations agricoles locales.