Il Pasto della Salamandra

Una fiesta creada para revitalizar el pueblo

Il Pasto della Salamandra nació en 2006 en Grottolella, un pequeño municipio de la provincia de Avellino, en Campania, con un objetivo muy concreto: devolver la vida a los callejones del centro histórico, que se habían ido vaciando progresivamente tras el terremoto. Desde entonces, el evento ha crecido hasta convertirse en la cita más esperada del final del verano en Irpinia, capaz de atraer a decenas de miles de visitantes al pueblo durante tres noches.

El nombre: la salamandra, «hada del fuego»

El título de la fiesta hace referencia a la salamandra, el animal que la tradición popular llamaba «hada del fuego» porque se creía que era capaz de atravesar las llamas sin quemarse. La memoria local vincula la celebración a la antigua «Fiesta de las Hadas del Fuego», recuperada en el siglo XIX por la familia Macedonio al recuperar el control de las salinas del pueblo, y a la presencia de soldados franceses acuartelados a principios de siglo en la zona de Tropeani, cuyos habitantes fueron apodados desde entonces como «los franceses». De ese episodio deriva también la Merenda del Francese, una sencilla pizza aplastada que sigue siendo uno de los símbolos gastronómicos de la fiesta. Sin embargo, en la base de todo permanece un gesto campesino: la comida con la que, una vez terminada la cosecha, los terratenientes agradecían a quienes habían trabajado la tierra.

Tres noches de arte callejero, música y espectáculo

Durante tres noches consecutivas, normalmente en la primera quincena de septiembre, las calles y plazas del pueblo —con la Piazza Municipio como corazón del evento— se convierten en un escenario distribuido. El programa cambia cada año, pero la estructura es ya reconocible:

• conciertos en directo y sesiones de DJ que animan el pueblo hasta altas horas de la madrugada;
• artistas callejeros, malabaristas y tragafuegos por los callejones;
• espectáculos, talleres y juegos pensados para niños y familias;
• exposiciones, puestos de artesanía e instalaciones luminosas a lo largo del recorrido;
• puestos de comida y vino distribuidos por las placitas y patios.

Cada edición se construye en torno a un tema elegido por los jóvenes del Forum: «¡Quedarse!» en 2023, «Inteligencia Tradicional» en 2024, una invitación a leer la tradición como un recurso y no como nostalgia. Por los escenarios de la fiesta han pasado a lo largo de los años nombres conocidos de la escena de Campania e Italia —desde 99 Posse hasta Foja, pasando por Rione Junno o la pizzica de Alla Bua— junto a bandas, DJ y compañías locales.

La mesa de Irpinia

La parte gastronómica no es un complemento: es la mitad de la fiesta. Los puestos cuentan la historia de la cocina campesina del Partenio y de Irpinia, con platos tradicionales, productos típicos y los vinos de una tierra que es patria de tres de las denominaciones más célebres del sur: Taurasi, Fiano di Avellino y Greco di Tufo. En ediciones pasadas, las degustaciones también tuvieron lugar en el patio del Castello Carafa-Caracciolo, uno de los rincones más sugerentes del pueblo.

Un evento hecho por jóvenes

Il Pasto della Salamandra está organizado por el Forum dei Giovani de Grottolella con el patrocinio del Ayuntamiento: son los jóvenes del pueblo quienes eligen el tema, construyen el cartel, montan las instalaciones y gestionan los puestos. Es esta dimensión voluntaria y comunitaria la que le da a la fiesta su carácter: no es un escaparate impuesto desde arriba, sino un trabajo colectivo que involucra a familias, asociaciones y negocios locales durante todo un verano.

Grottolella, a las puertas del Partenio

Grottolella se encuentra a pocos kilómetros al norte de Avellino, en las colinas que preceden al macizo del Partenio. El centro histórico, recogido y transitable totalmente a pie, con sus arcos, escalinatas y plazas inesperadas, es la verdadera escenografía del evento: en las noches de Il Pasto della Salamandra, el pueblo se ilumina y el límite entre espectáculo y vida comunitaria prácticamente desaparece.