I Sapori del Borgo Fest
La fiesta gastronómica del pueblo de Custonaci, entre cocina trapanesa, música y tradiciones
Presentación de I Sapori del Borgo
Una fiesta dedicada a los sabores de Trapani
I Sapori del Borgo Fest es el evento gastronómico que cada mes de septiembre anima el pueblo de Custonaci, un pequeño municipio de colinas en la provincia de Trapani, en la Sicilia occidental, con vistas al golfo y a los pies del monte Cofano. Durante tres días, el centro histórico y la Piazza dell'Autonomia se convierten en una gran cocina al aire libre, donde las excelencias culinarias de la zona se vuelven las protagonistas absolutas.
La cocina tradicional
El corazón de la fiesta son los puestos de degustación, donde puedes probar los platos emblemáticos de la tradición de Trapani y Custonaci. Entre las especialidades que regresan cada año se encuentran:
- Cuscús a la trapanesa, plato icónico de la Sicilia occidental de origen árabe-mediterráneo;
- Busiate, la pasta fresca artesanal enrollada a mano, servida con el clásico pesto a la trapanesa;
- Cassatelle en caldo, raviolis rellenos de ricota típicos de la zona;
- Spincie, los buñuelos dulces de la tradición popular.
Junto a los puestos también hay espacio para productos de kilómetro cero y excelencias locales, desde el aceite de oliva virgen extra —Custonaci ostenta el título de "ciudad del aceite"— hasta los granos antiguos sicilianos.
Música, cabaret y coloquios
I Sapori del Borgo no es solo gastronomía: cada edición propone un rico calendario de entretenimiento nocturno, con conciertos de bandas en vivo, sesiones de DJ con música dance y de los años noventa, espectáculos de cabaret y momentos de folclore. Tampoco faltan los coloquios y encuentros dedicados a la cultura culinaria, con la participación de productores, nutricionistas y expertos locales, para relatar el vínculo entre agricultura, identidad y desarrollo turístico.
Una cita para el pueblo
Organizada por la Pro Loco de Custonaci con el apoyo del Ayuntamiento y de la Consejería regional de Turismo, la manifestación nació en 2023 y ha crecido año tras año, convirtiéndose en una cita de referencia en el calendario de finales de verano en la Sicilia occidental. El objetivo de la fiesta es preservar la identidad de los productos locales, estimular el turismo gastronómico y valorizar el profundo vínculo entre la comida y el territorio de Trapani.
I Sapori del Borgo — edición 2026
Para 2026, se espera que I Sapori del Borgo Fest vuelva a animar el pueblo de Custonaci en su periodo habitual de septiembre, en la Piazza dell'Autonomia. Como en ediciones anteriores, la fiesta combinará los puestos gastronómicos dedicados a las especialidades de Trapani —cuscús, busiate, cassatelle en caldo, spincie y productos de kilómetro cero— con un calendario de conciertos, espectáculos de cabaret y coloquios sobre la cultura culinaria.
Por el momento, el programa oficial de la edición 2026 aún no se ha difundido: las fechas definitivas, el cartel musical y los detalles de los eventos serán comunicados por los organizadores en las semanas previas a la celebración.
Precios I Sapori del Borgo 2026
Información práctica — I Sapori del Borgo
Dónde
Centro histórico de Custonaci (TP), concretamente en la Piazza dell'Autonomia, en la Sicilia occidental.
Cómo llegar
En coche: se llega a Custonaci desde la autopista A29 Palermo-Mazara del Vallo, salida Castellammare del Golfo, continuando luego por la SS187 hacia Trapani. El aeropuerto más cercano es el de Trapani-Birgi, a unos 40 km. La estación de tren de referencia es Trapani.
Entrada y horarios
El evento se celebra durante las noches de septiembre, con puestos y espectáculos a partir del atardecer. La entrada al recinto de la fiesta es gratuita; las degustaciones se pagan en los puestos. Se recomienda consultar el programa oficial en los canales del Ayuntamiento de Custonaci y de la Pro Loco.
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¿Dónde se celebra? — I Sapori del Borgo
Piazza dell'Autonomia