Herbsttage im Südtiroler Unterland (TerrAromen)

Las semanas del sabor otoñal en la Bassa Atesina

Las Herbsttage im Südtiroler Unterland, presentadas bajo la marca TerrAromen, son un certamen gastronómico que acompaña el otoño en la Bassa Atesina, en el corazón del Alto Adigio/Südtirol. Durante varias semanas, entre finales de octubre y principios de noviembre, los pueblos vinícolas alrededor de Cortaccia sulla strada del vino (Kurtatsch an der Weinstraße) cobran vida con catas, paseos guiados, cenas temáticas y encuentros culturales. La iniciativa está organizada por el Tourismusverein Südtiroler Unterland junto con la cooperativa turística Südtirols Süden.

Vino tinto, aceite de oliva y sabores de otoño

El hilo conductor del evento es el vínculo entre el territorio y sus productos más identitarios. Cortaccia es uno de los municipios más meridionales y soleados del Alto Adigio, con más de dos mil horas de sol al año y brisas vespertinas que favorecen vinos tintos estructurados y aromáticos: aquí la Kellerei Kurtatsch (Bodega de Cortaccia) produce algunas de las etiquetas más apreciadas de la zona, desde el Pinot Nero (Blauburgunder) hasta el Lagrein. Junto al vino, un papel especial está reservado al preciado aceite de oliva de Cortaccia, uno de los más septentrionales de Europa, y a los platos típicos del otoño altoatesino.

Un programa repartido entre los pueblos

Las citas se distribuyen entre Cortaccia/Kurtatsch, Cortina sulla strada del vino/Kurtinig y la pedanía de Graun. El programa incluye habitualmente:

• paseos entre viñedos y olivares con degustación de aceite de oliva;
• lecturas literarias temáticas, como los encuentros "Krimi & Wein" (novela negra y vino) en la biblioteca, maridados con los vinos de la Kellerei Kurtatsch;
• catas comparativas de vinos tintos, como el contraste entre el Pinot Nero del Alto Adigio y los grandes Borgoña;
• cenas a base de caza, calabaza, quesos y platos de temporada en los caseríos y tabernas del territorio;
• el tradicional Martini Kirchtag de San Martino en Kurtinig, con la carrera de ocas, el "Ganslessen" (cena de la oca) y el mercadillo.

Un otoño para vivirlo con calma

Las Herbsttage im Südtiroler Unterland son una invitación a descubrir con calma la Bassa Atesina fuera de la temporada turística alta, cuando los viñedos se tiñen de los colores del otoño. Es la ocasión ideal para combinar gastronomía, cultura y paisaje, en un rincón de la provincia de Bolzano y de la región de Trentino-Alto Adigio donde la tradición campesina y la cultura del vino conviven desde hace siglos.