Herbst³Zeit HEUGABEL: Mercado de artesanos y agricultores
El mercado otoñal de artesanos y agricultores de San Candido, en el corazón de las Dolomitas de Sesto
Presentación de HEUGABEL
HEUGABEL: el otoño de los agricultores y artesanos en San Candido
En el corazón de la Alta Pusteria, el municipio de San Candido/Innichen (Provincia autónoma de Bolzano, Trentino-Alto Adigio) celebra cada septiembre la llegada del otoño con el HEUGABEL: Handwerks- und Bauernmarkt, el mercado de artesanos y agricultores que llena de vida la Piazza del Magistrato (Pflegplatz). San Candido es conocida como una de las localidades con mayor tradición comercial del Alto Adigio, y este evento hunde sus raíces precisamente en esa larga historia de ferias y mercados.
El significado del nombre
El nombre Heugabel (literalmente "horca para el heno") combina dos palabras alemanas cargadas de significado: HEU, el heno, que representa el mundo de los agricultores y los productos de la tierra, y GABEL, el tenedor, símbolo de las especialidades culinarias preparadas tras la cosecha. Un juego de palabras que resume el alma del mercado: el vínculo profundo entre la agricultura de montaña, los saberes manuales y la cocina campesina.
Artesanos en acción y productos de la tierra
En la Pflegplatz, los agricultores locales exponen y venden sus productos naturales, mientras que una veintena de artesanos muestran en vivo oficios tradicionales destinados a desaparecer: podrás encontrar orfebres, tejedores, encajeras, herreros, ceramistas y cesteros, cada uno trabajando frente al público. Al mercado se suman cada año numerosos productores regionales del Alto Adigio y del Tirol Oriental, que amplían la oferta con especialidades naturales y productos típicos de los valles alpinos.
El Heugabelfest y la cocina pusteresa
El corazón gastronómico del evento es el Heugabelfest: las campesinas preparan exquisiteces caseras y sirven a los visitantes las especialidades de la tradición pusteresa, entre ellas los Niggilan y los Tirtlan, junto a otros platos tradicionales. La atmósfera se vuelve aún más auténtica gracias a la música popular tirolesa, con grupos folclóricos locales que amenizan las dos jornadas de mercado.
Parte del Otoño de Oro de las Dolomitas 3 Cime
El HEUGABEL es una de las citas clave del Herbst³Zeit / Otoño de Oro, el programa que, de septiembre a noviembre, celebra la naturaleza, la gastronomía y las tradiciones auténticas de la región de las Dolomitas 3 Cime (Drei Zinnen). Entre excursiones guiadas, fiestas tradicionales y mercados regionales, el mercado de San Candido representa uno de los momentos más esperados de la temporada, capaz de atraer a visitantes de toda la provincia de Bolzano y de los valles vecinos.
Un mercado con tradición
Con su larga historia, el HEUGABEL se ha convertido en un símbolo de la identidad campesina y artesana de la Alta Pusteria: una ocasión perfecta para redescubrir los saberes manuales, degustar los sabores genuinos de la montaña y disfrutar de la hospitalidad tirolesa en uno de los centros históricos más característicos de las Dolomitas.
HEUGABEL — edición 2026
La edición 2026 del HEUGABEL se celebra el sábado 12 y el domingo 13 de septiembre de 2026, de 10:00 a 18:00, en la Piazza del Magistrato (Pflegplatz) de San Candido/Innichen. El mercado reúne a los agricultores locales, que exponen sus productos naturales, y a una veintena de artesanos que realizan demostraciones en vivo de oficios tradicionales (orfebres, tejedores, encajeras, herreros, ceramistas, cesteros), acompañados por productores regionales del Alto Adigio y del Tirol Oriental.
El mercado se complementa con el Heugabelfest, donde podrás probar las delicias caseras de las campesinas y especialidades pusteresas como los Niggilan y los Tirtlan, todo ello amenizado por grupos de música popular tirolesa. El evento forma parte del programa Herbst³Zeit / Otoño de Oro de las Dolomitas 3 Cime.
Programa HEUGABEL 2026
Programa
- Sábado 12 de septiembre de 2026, de 10:00 a 18:00 — Mercado de artesanos y agricultores en la Piazza del Magistrato, demostraciones de oficios, Heugabelfest con especialidades pusteresas y música popular.
- Domingo 13 de septiembre de 2026, de 10:00 a 18:00 — Continuación del mercado con artesanos, productores regionales y puestos gastronómicos.
Momentos destacados HEUGABEL 2026
- Cerca de 20 artesanos realizando demostraciones en vivo (orfebres, tejedores, encajeras, herreros, ceramistas, cesteros)
- Productos naturales de los agricultores de la Alta Pusteria y productores del Tirol Oriental
- Heugabelfest con Niggilan, Tirtlan y platos caseros
- Música popular tirolesa en vivo
Precios HEUGABEL 2026
Información práctica — HEUGABEL
Cómo llegar
San Candido/Innichen se encuentra en la Alta Pusteria, en la línea ferroviaria del valle de Pusteria (estación de San Candido). En coche, toma la salida de Bressanone (A22) y sigue por la SS49 a lo largo del valle de Pusteria. Aeropuertos de referencia: Bolzano, Innsbruck y Venecia.
Horarios y entrada
El mercado se celebra en la Piazza del Magistrato (Pflegplatz) de 10:00 a 18:00. El acceso al mercado y a la fiesta es gratuito.
Información
Asociación Turística de San Candido (Tourismusverein Innichen), tel. +39 0474 913149, correo electrónico [email protected].
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¿Dónde se celebra? — HEUGABEL
Pflegplatz / Piazza del Magistrato
Piazza del Magistrato, 39038 San Candido/Innichen