Gusta e Vai

Un camino entre los sabores de Val di Sole

Gusta e Vai es un itinerario gastronómico a pie que atraviesa las pintorescas aldeas del municipio de Commezzadura, en Val di Sole, en el corazón de la Provincia Autónoma de Trento (Trentino-Alto Adigio). La idea es sencilla y cautivadora: caminar de una aldea a otra y, en cada parada, detenerse a probar un plato o una especialidad de la tradición culinaria trentina, desde el desayuno hasta la merienda de la tarde.

El recorrido, parada tras parada

El trazado conecta en secuencia las aldeas del pueblo, cada una con su propuesta gastronómica servida en un horario específico:

• Deggiano — el punto de partida, con un desayuno a base de pan y mermelada, yogur con arándanos (las "baghe") y "café de orz", el café de cebada;
• Mastellina — el aperitivo con "pan e companadec", pan y embutidos;
• Mestriago — una segunda degustación con queso, miel y mermelada;
• Piano — el almuerzo con canederli, el plato emblemático de la cocina de montaña;
• Daolasa — la pausa refrescante con sorbete;
• Almazzago — polenta con "pocio", el tradicional guiso trentino;
• Parco Fluviale — el cierre, con dulces, digestivo y música en directo.

Fiesta final en el Parco Fluviale

La jornada culmina en el Parco Fluviale de Commezzadura, donde los caminantes se reúnen para la merienda, un brindis final y una tarde de música en directo en un entorno natural a orillas del río. Es el momento más sociable del evento, pensado para familias, senderistas y amantes de la buena mesa.

Un regreso esperado

La Gusta e Vai es un evento con una larga historia: tras más de quince años de ausencia, regresó en 2024, recuperando una tradición muy querida por la comunidad. La iniciativa está organizada por la Pro Loco Commezzadura, que se encarga de la acogida, las reservas y la organización de las paradas a lo largo de todo el recorrido. Un servicio de autobús lanzadera gratuito, previa reserva, facilita los desplazamientos de los participantes entre las aldeas.

Por qué participar

Gusta e Vai es una oportunidad ideal para descubrir el alma auténtica de Val di Sole: un territorio de montaña donde la buena mesa, la tradición y el paisaje se entrelazan. Caminando entre las cabañas y aldeas de Commezzadura se respira la hospitalidad trentina y se degustan platos que cuentan la historia gastronómica del valle. Un evento sobrio y auténtico, apto para todas las edades.