GiRocca

GiRocca: caminar y degustar a los pies de la Rocca

Cada 1 de mayo, el municipio de Cavour, en el corazón de la zona de Pinerolo en la provincia de Turín, acoge GiRocca, el paseo enogastronómico organizado por la asociación Vivi la Rocca APS. La idea es sencilla y exitosa: recorrer a pie los senderos de la famosa Rocca di Cavour, deteniéndose a lo largo del camino en una serie de paradas donde empresas, restaurantes, grupos y asociaciones locales ofrecen muestras de productos típicos. Caminata, degustación y descubrimiento del territorio se fusionan en una única jornada festiva.

Un recorrido circular entre naturaleza e historia

El trazado se desarrolla por tramos llanos y senderos de montaña, con un desnivel moderado pero agradablemente exigente: por ello, se recomienda llevar calzado adecuado para el senderismo. A lo largo del camino se atraviesan algunos de los lugares más sugerentes de Cavour: los jardines de Villa Peyron, la Fontana Romana, Villa Giolitti, el parque de esculturas de madera Roccart y la Abadía de Santa Maria, donde el paseo concluye con una fiesta. No se trata, por tanto, solo de una excursión gastronómica, sino de un verdadero itinerario para descubrir el patrimonio natural e histórico de la Rocca.

Un evento del territorio de Cavour

GiRocca ha crecido edición tras edición gracias al trabajo de los voluntarios de Vivi la Rocca y a la colaboración de numerosas entidades locales: el Gruppo Fanti, el Gruppo Alpini, los restaurantes y los productores del pueblo. La participación es limitada y requiere reserva, con salidas escalonadas en pequeños grupos cada quince minutos desde la mañana. Es una de esas iniciativas que cuentan el alma de la provincia de Turín y del Piamonte: convivencia, buena comida y amor por el paisaje propio. Para quien visita Cavour, es la ocasión perfecta para vivir la Rocca como protagonista, paso a paso y bocado a bocado.