GiRocca

GiRocca : marcher et déguster au pied de la Rocca

Chaque 1er mai, la commune de Cavour, au cœur du Pinerolese dans la province de Turin, accueille GiRocca, la balade gourmande organisée par l'association Vivi la Rocca APS. L'idée est simple et gagnante : parcourir à pied les sentiers de la célèbre Rocca di Cavour, en s'arrêtant en chemin à une série d'étapes où des entreprises, restaurants, groupes et associations du village proposent des dégustations de produits typiques. Marche, dégustation et découverte du territoire se fondent en une unique journée de fête.

Un parcours en boucle entre nature et histoire

Le tracé se développe sur des tronçons plats et des sentiers de montagne, avec un dénivelé contenu mais agréablement exigeant : c'est pourquoi il est conseillé de se présenter avec des chaussures adaptées à la randonnée. Le long du parcours, on traverse certains des lieux les plus suggestifs de Cavour : les jardins de la Villa Peyron, la fontaine romaine, la Villa Giolitti, le parc de sculptures en bois Roccart et l'abbaye de Santa Maria, où la balade se termine en fête. Il ne s'agit donc pas seulement d'une escapade gastronomique, mais d'un véritable itinéraire à la découverte du patrimoine naturel et historique de la Rocca.

Une manifestation du territoire de Cavour

GiRocca a grandi édition après édition grâce au travail des bénévoles de Vivi la Rocca et à la collaboration de nombreuses entités locales : le Gruppo Fanti, le Gruppo Alpini, les restaurants et les producteurs du village. La participation est limitée et nécessite une réservation, avec des départs échelonnés par petits groupes toutes les quinze minutes dès le matin. C'est l'une de ces initiatives qui racontent l'âme de la province de Turin et du Piémont : convivialité, bonne cuisine et amour pour son propre paysage. Pour ceux qui visitent Cavour, c'est l'occasion parfaite de vivre la Rocca en tant que protagoniste, pas après pas et dégustation après dégustation.