Fiesta del Pescato di Paranza
La gran fritura de pescado en el parque de Villa Matarazzo, en Santa Maria di Castellabate
Presentación de Pescato di Paranza
Tres noches de fritura frente al mar del Cilento
La Fiesta del Pescato di Paranza es una de las citas gastronómicas más esperadas del inicio del verano en el Cilento. Se celebra en Santa Maria di Castellabate, la fracción marina del municipio de Castellabate, en la provincia de Salerno (Campania), dentro del parque de Villa Matarazzo, ocupando tradicionalmente los últimos días de mayo y el 1 de junio. La edición de 2026, la decimoquinta, se llevó a cabo del sábado 30 de mayo al lunes 1 de junio.
El nombre hace referencia a la paranza, la pequeña embarcación de pesca que trabaja cerca de la costa y que trae a tierra el llamado pescado humilde: salmonetes, boquerones, calamares, gambas y sepias. Es la pesca diaria de la flota de Castellabate, la que durante siglos ha sostenido a los pueblos costeros y que hoy se ha convertido en el símbolo de una cocina marinera sencilla, directa y profundamente identitaria.
La sartén gigante y las 2,5 toneladas de pescado
El corazón escenográfico de la fiesta es la sartén de cuatro metros de diámetro, inspirada en la tradición de la feria de Camogli y montada en el centro del área gastronómica. Durante las tres noches, se fríen más de 25 quintales de pescado suministrado por los pescadores locales: salmonetes, gambas y calamares se enharinan y fríen a la vista, para luego servirse bien calientes en cucuruchos de papel.
La oferta gastronómica ha crecido año tras año: primeros platos de mar, panuozzi y bocadillos, opciones más ligeras para quienes prefieren evitar el frito, dulces tradicionales del Cilento y, desde 2026, una línea de propuestas sin gluten. La fritura se realiza con el aceite especial de Oleificio Zucchi, patrocinador histórico del evento junto a Pastificio Di Martino.
El programa: música, mercadillos y talleres
Cada noche, el parque de la villa cobra vida desde el atardecer con puestos gastronómicos, mercadillos de productos artesanales del Cilento, talleres didácticos dedicados a la cultura del mar y a los antiguos oficios pesqueros, además de demostraciones de cocina en vivo con los pescadores. También hay un espacio dedicado a los más pequeños, lo que hace que la fiesta sea ideal para familias.
La parte musical cuenta con un escenario que acoge bandas, cantautores y, en los últimos años, las finales del Campania Festival, un concurso nacional de canto dividido en categorías (Children, Junior, Emergentes y Big). Las noches suelen alargarse más allá de la medianoche con baile y entretenimiento popular.
Villa Matarazzo, un escenario de película
La ubicación no es un detalle menor: Villa Matarazzo es la residencia estival decimonónica del conde Francesco Matarazzo, quien emigró a Brasil en 1881 y se convirtió en uno de los grandes industriales de su época. Su parque frente al mar es hoy uno de los lugares emblemáticos de Santa Maria di Castellabate y es conocido por el gran público por haber sido escenario de la película Benvenuti al Sud.
Una fiesta que apuesta por la sostenibilidad
El evento es declaradamente plastic free: las degustaciones se sirven en envases biodegradables y compostables, mientras que los seminarios programados abordan temas como la Dieta Mediterránea y la protección del ecosistema marino. Un enfoque coherente con el territorio, dado que Castellabate forma parte del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni, que otorga su patrocinio junto a la Región de Campania, la Provincia de Salerno y el Ayuntamiento de Castellabate.
Por qué merece la pena el viaje
- Una fritura de mar hecha con el pescado del día de las barcas de Castellabate, no con producto congelado.
- Un entorno único: un parque histórico frente al mar con vistas al golfo de Salerno.
- Tres noches de música en vivo y espectáculos con entrada gratuita.
- La posibilidad de combinar la fiesta con una visita al pueblo medieval de Castellabate, encaramado sobre la costa.
- Una organización consolidada: quince ediciones a cargo de la Associazione Punta Tresino junto a las asociaciones de pescadores locales.
Pescato di Paranza — edición 2026
Para la 15ª edición, la Associazione Punta Tresino confirmó la fórmula que ha convertido a la fiesta en un clásico del calendario cilentano: la gran sartén en el centro del parque de Villa Matarazzo, el pescado suministrado por las barcas de Castellabate y tres noches de música y espectáculos.
Novedad de 2026: una línea de propuestas sin gluten junto a los platos tradicionales, envases biodegradables y compostables para todas las degustaciones y el regreso de Oleificio Zucchi como patrocinador principal con el aceite dedicado a la fritura, junto a Pastificio Di Martino. Se confirmaron los patrocinios de la Región de Campania, la Provincia de Salerno, el Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni y el Ayuntamiento de Castellabate.
El programa musical giró en torno a las finales del Campania Festival, concurso nacional de canto, distribuidas en las tres noches por categorías, con la gran final de la categoría Big en la última noche.
Programa Pescato di Paranza 2026
Sábado 30 de mayo de 2026
- 18:00 — inauguración con las autoridades locales y bendición del pescado por don Carlo Pisani
- 19:00 — apertura oficial de los puestos gastronómicos y mercadillos artesanales
- 20:30 — Campania Festival: finales de las categorías Children y Junior, presentadas por Laura Vigorito
- Por la noche — «Noche Cilentana» con degustaciones Slow Food Gelbison y demostraciones de cocina de la «Brigata del Mare» junto a los pescadores locales
Domingo 31 de mayo de 2026
- Campania Festival: finales de la categoría Emergentes
- 20:30 — noche «Passettini», baile y entretenimiento bajo la dirección artística de Antonio Ceccola, con Anna Di Capua y la Passettini Family
Lunes 1 de junio de 2026
- Campania Festival: gran final de la categoría Big
- 20:30 — Franco's Pizza con el repertorio de Renato Zero, seguido del directo de Peppe Cirillo
Durante las tres noches: fritura de paranza en la sartén de cuatro metros, puestos gastronómicos, mercadillos de productos artesanales, talleres didácticos sobre la cultura del mar y área dedicada a los niños.
Momentos destacados Pescato di Paranza 2026
- Más de 25 quintales de pescado local fritos en la sartén de cuatro metros de diámetro
- Bendición del pescado en la inauguración, sábado 30 de mayo a las 18:00
- Finales del Campania Festival, concurso nacional de canto, durante las tres noches
- Directo de Peppe Cirillo y homenaje a Renato Zero con Franco's Pizza, lunes 1 de junio
- Noche «Passettini» con baile y entretenimiento, domingo 31 de mayo
- Demostraciones de cocina de la «Brigata del Mare» con los pescadores de Castellabate
- Nueva línea de platos sin gluten y vajilla compostable
Precios Pescato di Paranza 2026
Información práctica — Pescato di Paranza
Dónde se celebra
Parque de Villa Matarazzo, Corso Senatore Matarazzo, 84048 Santa Maria di Castellabate, fracción del municipio de Castellabate (SA), Campania.
Cómo llegar
En coche: autopista A2 del Mediterráneo, salida Battipaglia, luego SS18 en dirección Agropoli y después SP430 / carretera costera hasta Santa Maria di Castellabate. Desde el peaje se tarda aproximadamente una hora.
En tren: estación de Agropoli-Castellabate en la línea tirrénica; desde allí se puede continuar en autobús de línea o taxi durante unos diez kilómetros hasta Santa Maria.
En avión: aeropuerto de Salerno-Costa d'Amalfi (a unos 60 km) o Nápoles-Capodichino (a unos 130 km).
Horarios y acceso
Los puestos abren a última hora de la tarde y el ambiente se anima alrededor de las 20:30. Durante los días de fiesta, el centro de Santa Maria se llena mucho: conviene llegar pronto y aparcar en las zonas a lo largo de la costa, para luego llegar a la villa a pie.
Consejos
Lleva efectivo, es útil en los puestos. Las noches de finales de mayo junto al mar pueden ser frescas y ventosas: mejor llevar una chaqueta ligera. Para consultar horarios actualizados, el programa de las noches y las modalidades de acceso, conviene revisar siempre los canales oficiales de la Associazione Punta Tresino y la página de Facebook de la fiesta.
Dónde dormir
Santa Maria di Castellabate y las cercanas San Marco y Ogliastro Marina ofrecen hoteles, B&B y casas vacacionales, pero durante el fin de semana de la fiesta la disponibilidad se reduce rápidamente: es mejor reservar con mucha antelación.
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¿Dónde se celebra? — Pescato di Paranza
Villa Matarazzo
Corso Senatore Matarazzo, 84048 Santa Maria di Castellabate