Fête du Pescato di Paranza
La friture de poisson géante dans le parc de la Villa Matarazzo, à Santa Maria di Castellabate
Présentation de Pescato di Paranza
Trois soirées de friture sur la mer du Cilento
La Fête du Pescato di Paranza est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus du début de l'été dans le Cilento. Elle se déroule à Santa Maria di Castellabate, la fraction marine de la commune de Castellabate, dans la province de Salerne (Campanie), dans le parc de la Villa Matarazzo, et occupe traditionnellement les derniers jours de mai et le 1er juin. L'édition 2026, la quinzième, s'est déroulée du samedi 30 mai au lundi 1er juin.
Le nom rappelle la paranza, la petite embarcation de pêche qui travaille près des côtes et ramène à terre ce qu'on appelle le "poisson pauvre" : rougets, anchois, calamars, crevettes, petites seiches. C'est la pêche quotidienne de la marine de Castellabate, celle qui, pendant des siècles, a soutenu les villages côtiers et qui est devenue aujourd'hui le symbole d'une cuisine de la mer simple, immédiate et profondément identitaire.
La poêle géante et les 2,5 tonnes de poisson
Le cœur scénographique de la fête est la poêle de quatre mètres de diamètre, issue de la tradition de la fête ligure de Camogli et installée au centre de l'espace gastronomique. Durant les trois soirées, elle accueille plus de 2,5 tonnes de poisson fourni par les pêcheurs locaux : rougets, "suacie", crevettes et calamars sont farinés et frits sous les yeux du public, puis servis brûlants dans des cornets en papier.
Autour de la friture, l'offre s'est élargie d'année en année : plats de pâtes aux fruits de mer, panuozzi et sandwichs, plats plus légers pour ceux qui ne veulent pas de fritures, desserts traditionnels du Cilento et, depuis 2026, une gamme de propositions sans gluten. La friture est réalisée avec l'huile dédiée de l'Oleificio Zucchi, sponsor historique de la manifestation aux côtés du Pastificio Di Martino.
Le programme : musique, marchés et ateliers
Chaque soir, le parc de la villa s'anime dès le coucher du soleil avec des stands gastronomiques, les marchés de produits artisanaux du Cilento, les ateliers pédagogiques dédiés à la culture de la mer et aux anciens métiers de la pêche, ainsi que des démonstrations culinaires réalisées avec les pêcheurs. Un espace est également dédié aux plus petits, rendant la fête adaptée aux familles.
La partie musicale est confiée à une scène qui accueille des groupes, des auteurs-compositeurs et — ces dernières années — les finales du Campania Festival, un concours national de chant divisé en catégories Enfants, Juniors, Émergents et Big. Les soirées se terminent souvent bien après minuit, avec de la danse et des divertissements populaires.
Villa Matarazzo, un cadre de film
Le lieu n'est pas un détail secondaire : la Villa Matarazzo est la résidence d'été du XIXe siècle du comte Francesco Matarazzo, émigré au Brésil en 1881 et devenu l'un des grands industriels de son temps. Son parc face à la mer est aujourd'hui l'un des lieux emblématiques de Santa Maria di Castellabate et est également connu du grand public pour avoir été le décor du film Benvenuti al Sud.
Une fête qui mise sur la durabilité
La manifestation est ouvertement sans plastique : les dégustations sont servies dans des contenants biodégradables et compostables, tandis que les séminaires au programme abordent des thèmes comme le Régime Méditerranéen et la protection de l'écosystème marin. Une approche cohérente avec le territoire, puisque Castellabate fait partie du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni, qui accorde son patronage avec la Région Campanie, la Province de Salerne et la Commune de Castellabate.
Pourquoi cela vaut le voyage
- Une friture de la mer faite avec la pêche du jour des bateaux de Castellabate, et non avec des produits surgelés.
- Un contexte rare : un parc historique sur le front de mer, avec vue sur le golfe de Salerne.
- Trois soirées de musique live et de spectacles en accès libre.
- La possibilité de combiner la fête avec une visite du village médiéval de Castellabate, perché au-dessus de la côte.
- Une organisation rodée : quinze éditions organisées par l'Association Punta Tresino avec les associations de pêcheurs locaux.
Pescato di Paranza — édition 2026
Pour la 15e édition, l'Association Punta Tresino a confirmé la formule qui a fait de la fête un classique du calendrier du Cilento : la grande poêle au centre du parc de la Villa Matarazzo, le poisson fourni par les bateaux de Castellabate et trois soirées de musique et de spectacles.
Nouveauté 2026 : une gamme de propositions sans gluten aux côtés des plats traditionnels, des contenants biodégradables et compostables pour toutes les dégustations et le retour de l'Oleificio Zucchi comme sponsor principal avec l'huile dédiée à la friture, épaulé par le Pastificio Di Martino. Les patronages de la Région Campanie, de la Province de Salerne, du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni et de la Commune de Castellabate ont été confirmés.
Le programme musical s'est articulé autour des finales du Campania Festival, concours national de chant, réparties sur les trois soirées par catégories, avec la grande finale des Big lors de la dernière soirée.
Programme Pescato di Paranza 2026
Samedi 30 mai 2026
- 18h00 — Inauguration avec les autorités locales et bénédiction du poisson par le père Carlo Pisani
- 19h00 — Ouverture officielle des stands gastronomiques et des marchés artisanaux
- 20h30 — Campania Festival : finales des catégories Enfants et Juniors, présentées par Laura Vigorito
- En soirée — « Soirée Cilentana » avec les dégustations Slow Food Gelbison et les démonstrations culinaires de la « Brigade de la Mer » avec les pêcheurs locaux
Dimanche 31 mai 2026
- Campania Festival : finales de la catégorie Émergents
- 20h30 — Soirée « Passettini », danse et divertissement sous la direction artistique d'Antonio Ceccola, avec Anna Di Capua et la Passettini Family
Lundi 1er juin 2026
- Campania Festival : grande finale de la catégorie Big
- 20h30 — Franco's Pizza avec le répertoire de Renato Zero, suivi du live de Peppe Cirillo
Pendant les trois soirées : friture de paranza dans la poêle de quatre mètres, stands gastronomiques, marchés de produits artisanaux, ateliers pédagogiques sur la culture de la mer et espace dédié aux enfants.
Temps forts Pescato di Paranza 2026
- Plus de 2,5 tonnes de poisson local frit dans la poêle de quatre mètres de diamètre
- Bénédiction du poisson à l'ouverture, samedi 30 mai à 18h00
- Finales du Campania Festival, concours national de chant, sur les trois soirées
- Live de Peppe Cirillo et hommage à Renato Zero avec Franco's Pizza, lundi 1er juin
- Soirée « Passettini » avec danse et divertissement, dimanche 31 mai
- Démonstrations culinaires de la « Brigade de la Mer » avec les pêcheurs de Castellabate
- Nouvelle gamme de plats sans gluten et vaisselle compostable
Tarifs Pescato di Paranza 2026
Informations pratiques — Pescato di Paranza
Où cela se déroule
Parco di Villa Matarazzo, Corso Senatore Matarazzo, 84048 Santa Maria di Castellabate, fraction de la commune de Castellabate (SA), Campanie.
Comment s'y rendre
En voiture : autoroute A2 du Méditerranée, sortie Battipaglia, puis SS18 en direction d'Agropoli et ensuite SP430 / route côtière jusqu'à Santa Maria di Castellabate. Depuis la sortie, il faut environ une heure de route.
En train
Gare d'Agropoli-Castellabate sur la ligne tyrrhénienne ; de là, continuer en bus de ligne ou en taxi sur une dizaine de kilomètres jusqu'à Santa Maria.
En avion
Aéroport de Salerne-Costa d'Amalfi (environ 60 km) ou Naples-Capodichino (environ 130 km).
Horaires et accès
Les stands ouvrent en fin d'après-midi et les soirées battent leur plein vers 20h30. Pendant les jours de fête, le centre de Santa Maria est très fréquenté : il est préférable d'arriver tôt et de se garer dans les zones le long de la côte, puis de rejoindre la villa à pied.
Conseils
Apportez de l'argent liquide, utile aux stands. Les soirées de fin mai au bord de la mer peuvent être fraîches et venteuses : une veste légère est conseillée. Pour les horaires mis à jour, le programme des soirées et les modalités d'accès, il est toujours conseillé de consulter les canaux officiels de l'Association Punta Tresino et la page Facebook de la fête.
Où dormir
Santa Maria di Castellabate et les localités voisines de San Marco et Ogliastro Marina proposent des hôtels, des B&B et des maisons de vacances, mais la disponibilité diminue rapidement pendant le week-end de la fête : il est préférable de réserver bien à l'avance.
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Où se déroule — Pescato di Paranza
Villa Matarazzo
Corso Senatore Matarazzo, 84048 Santa Maria di Castellabate