Fiesta del Pato de Stellata
La antigua feria plurisecular de Stellata di Bondeno, en el Ferrarese
Presentación de Fiesta del Pato
La antigua feria de Stellata
La Fiesta del Pato de Stellata es una de las manifestaciones gastronómicas más longevas de Emilia-Romaña: con la edición de 2026 alcanza de hecho su 566ª edición, hundiendo sus raíces en una antigua feria de pueblo documentada desde hace más de quinientos años. Se celebra en Stellata, sugestiva pedanía del Municipio de Bondeno, en el extremo norte de la Provincia de Ferrara, allí donde el río Po marca la frontera con Lombardía y Véneto y domina el paisaje la célebre Rocca Possente, fortaleza estense patrimonio de la humanidad UNESCO.
Una tradición ribereña
Corazón de la fiesta es la cocina de la ribera, es decir, la de las tierras bajas y fértiles a lo largo del dique del gran río. Protagonista absoluta es el pato, criado y cocinado según recetas transmitidas de generación en generación. En la gran taberna cubierta y climatizada, instalada en la zona ex Cavagion, los voluntarios sirven cada noche primeros platos de pasta fresca estirada a mano y segundos que huelen a tradición campesina ferraresa.
Los platos de la fiesta
- Cappellacci y tortellini en caldo y con ragú de pato
- Tagliatelle y pappardelle con ragú de pato
- Risotto de la tradición
- Pato asado y pato en guisado
- Pechuga de pato con setas y segundos de carne
- Guarniciones de temporada, patatas fritas y postres caseros
Más que una fiesta en la mesa
Además de la buena cocina, la Fiesta del Pato es un momento de agregación para toda la comunidad: cada noche está animada por conciertos, espectáculos de variedades, juegos y entretenimiento, mientras a lo largo de las calles del pueblo se desarrolla el característico mercadillo. La manifestación está enteramente sostenida por el trabajo de los voluntarios de la asociación ARC Stellata 97 y de la Pro Loco local, que desde generaciones custodian esta cita, verdadero símbolo identitario de Stellata y de todo el territorio de Bondeno.
Cuándo y dónde
La fiesta se celebra tradicionalmente a caballo entre finales de agosto y principios de septiembre, distribuida en dos fines de semana de celebraciones. La apertura de la cocina está prevista generalmente a las 19:30, con reserva recomendada. Una ocasión perfecta para descubrir la cocina pobre y sabrosa del Ferrarese en un rincón auténtico de Emilia-Romaña.
Fiesta del Pato — edición 2026
Para 2026 la Fiesta del Pato de Stellata alcanza su 566ª edición, confirmándose como una de las fiestas gastronómicas más antiguas de Italia. La manifestación se articula en dos fines de semana, del 28 al 30 de agosto y del 4 al 8 de septiembre de 2026, en la zona ex Cavagion de Via Gramsci, en pleno centro de Stellata.
En vista de esta edición el Municipio de Bondeno ha financiado obras de reurbanización de la cocina y de los espacios que albergan la fiesta. La taberna, cubierta y climatizada, abre cada noche alrededor de las 19:30 con reserva recomendada.
Programa Fiesta del Pato 2026
Cada noche se propone el menú completo de la tradición: cappellacci y tortellini con ragú de pato, tagliatelle y pappardelle con ragú de pato, risotto, pato asado y en guisado, pechuga de pato con setas, guarniciones y postres caseros. Acompañando la cena, conciertos, espectáculos de variedades y el mercadillo a lo largo de las calles del pueblo.
Momentos destacados Fiesta del Pato 2026
- 566ª edición de una feria plurisecular
- Platos de pato de la cocina ribereña ferraresa
- Taberna cubierta y climatizada, apertura a las 19:30
- Música, espectáculos y mercadillo cada noche
Precios Fiesta del Pato 2026
Información práctica — Fiesta del Pato
Cómo llegar
Stellata es una pedanía de Bondeno (FE), en el Alto Ferrarese. En coche se llega desde la SS496 Virgiliana; el peaje de autopista más cercano es Ferrara Norte (A13). En tren, la estación de referencia es Bondeno o Ferrara, con continuación en autobús o coche.
Horarios y reservas
Apertura de la cocina indicativamente a partir de las 19:30. La taberna está cubierta y climatizada. Se recomienda reservar mesa en el número +39 340 9743290.
Contactos
ARC Stellata 97 - Pro Loco de Stellata. Email [email protected]. Actualizaciones sobre fechas y programa en la página oficial de Facebook de la Fiesta del Pato de Stellata.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Pato
Area ex Cavagion - Taverna della Golena
Via Antonio Gramsci 293/D, frazione Stellata, 44012 Bondeno