Fiesta del Hongo Porcino de Lariano

Una fiesta que es la identidad de un pueblo

A las faldas de los Montes Lepinos, entre los castañares que rodean el pueblo, el hongo porcino no es solo un producto del sotobosque: es el símbolo mismo de Lariano, municipio de la Ciudad Metropolitana de Roma Capital, en el Lacio. De aquí nace, en 1991, la Fiesta del Hongo Porcino, que ha crecido a lo largo de las décadas hasta convertirse en uno de los escaparates gastronómicos más conocidos de los Castelli Romani. En 2026, el evento regresa al centro histórico, en la Piazza Sant'Eurosia, organizado directamente por el Ayuntamiento de Lariano.

El porcino en todas sus formas

El corazón de la fiesta sigue siendo la mesa. Los puestos gastronómicos proponen el porcino en todas las preparaciones de la cocina de Lariano y del Lacio: fettuccine hechas a mano, ñoquis, risottos cremosos, sopas humeantes, segundos platos de carne acompañados de setas salteadas y el célebre bocadillo de porcino a la brasa, uno de los platos más solicitados de todo el evento.

• Fettuccine y ñoquis con hongos porcini, preparados según la tradición local
• Pan casero de Lariano, uno de los panes más renombrados del Lacio, cocido en horno de leña
• Vinos de los Castelli Romani y aceite de oliva virgen extra de la zona
• Dulces típicos y productos de panadería artesanal

No solo gastronomía

La fiesta es desde siempre también una feria y ocasión de encuentro: puestos de artesanía, productores agrícolas locales y expositores de las excelencias del territorio animan las calles alrededor de la plaza. Las noches están dedicadas a la música en vivo, espectáculos y entretenimiento para familias, en una atmósfera de fiesta popular que resiste el paso de los años. El público es el típico de las grandes fiestas de septiembre del Lacio: familias, grupos de amigos, romanos de excursión y curiosos llegados de toda la provincia.

El contexto: dos fiestas en 2026

La edición de 2026 llega tras un giro importante en la historia del evento. La asociación que organizó el evento durante más de treinta años decidió trasladar su edición fuera del territorio municipal, a los Pratoni del Vivaro en el municipio de Velletri, por razones de espacio. El Ayuntamiento de Lariano decidió entonces devolver la fiesta al lugar donde nació, reorganizándola por cuenta propia en la Piazza Sant'Eurosia. Como declaró el alcalde Francesco Montecuollo, se trata de mantener «la promesa hecha a los ciudadanos de Lariano» y de preservar un patrimonio «cultural e identitario que hay que proteger y valorar». Quien visite Lariano en septiembre de 2026 encontrará, por tanto, la fiesta en el centro del pueblo, en una versión más recogida y urbana en comparación con las grandes ferias de años anteriores.

Por qué venir

Lariano se encuentra a poco más de cuarenta kilómetros de Roma y se llega fácilmente en el día. La fiesta es la ocasión ideal para descubrir un rincón menos transitado de los Castelli Romani, entre bosques de castaños, senderos del Parque de los Castelli Romani y una tradición gastronómica genuina. Quien llega por la noche encuentra la plaza iluminada, el aroma de los hongos a la brasa y esa convivencia sencilla que es el rasgo distintivo de las fiestas del Lacio.