Fiesta del Fritto Misto, Tortello y Carne a la Brasa

Una fiesta del sabor en el Mugello

La Fiesta del Fritto Misto, Tortello y Carne a la Brasa es una cita ineludible de la primavera en Scarperia e San Piero, en la provincia de Florencia, en el corazón verde del Mugello. Durante dos fines de semana de abril, el Circolo MCL de via San Martino 16 se transforma en un gran punto de encuentro donde degustar los sabores más auténticos de la cocina toscana, en un ambiente acogedor y familiar que es la verdadera esencia de las fiestas de pueblo.

Los platos de la tradición

El protagonista absoluto es el gran fritto toscano, crujiente y aromático, que acompaña carnes y verduras de temporada fritas según la receta tradicional. A su lado no faltan los célebres tortelli mugellani de patata, rigurosamente hechos a mano, un primer plato que es seña de identidad de esta tierra. Completan el menú los crostini toscani, la polenta, las verduras y la fragante carne a la brasa, cocinada a la parrilla con el esmero de quien conoce los tiempos exactos. Gran parte de los ingredientes provienen del territorio del Mugello, garantizando frescura y autenticidad.

El pueblo de Scarperia

La fiesta es también una excelente ocasión para descubrir Scarperia, incluido entre los Borghi più belli d'Italia (pueblos más bonitos de Italia) y famoso por su tradición centenaria de cuchillería. Durante los días del evento, el Palazzo dei Vicari, un espléndido edificio del siglo XIV, y el Museo dei Ferri Taglienti permanecen abiertos: presentando el ticket de la fiesta se puede acceder a los museos con tarifa reducida, una invitación a combinar gastronomía y cultura.

Horarios y desarrollo

El evento se articula en dos fines de semana: los sábados el puesto gastronómico abre para la cena a partir de las 19:00, mientras que los domingos se sirve comida desde las 12:00 y cena desde las 19:00. La organización corre a cargo de la Pro Loco Scarperia, que desde hace años trabaja en la puesta en valor de las tradiciones y la gastronomía local.

Una experiencia en el Mugello

Entre las colinas que separan Florencia de los Apeninos tosco-emilianos, esta fiesta representa una forma genuina de vivir la Toscana más auténtica: platos sencillos y sabrosos, una acogida cálida y un pueblo lleno de historia por explorar antes o después de comer.