Fiesta del Fegatino
La fiesta del fegatino a la brasa de Crispiano, entre sabor, música y tradición
Presentación de Fiesta del Fegatino
Una fiesta dedicada al fegatino
La Fiesta del Fegatino es uno de los eventos gastronómicos más queridos del verano en Crispiano, municipio de la provincia de Taranto, en el corazón de la Apulia jónica. Nacida en 2023 por iniciativa de la Pro Loco de Crispiano, en pocos años se ha convertido en una cita fija del calendario estival, capaz de atraer a familias, curiosos y amantes de la comida callejera de todo el territorio tarantino.
La fiesta celebra un ingrediente humilde pero identitario de la tradición campesina de Apulia: el fegatino, cocinado según la receta local y servido en muchas versiones, siendo la principal la preparada a la brasa.
El protagonista: el fegatino a la brasa
El plato estrella del evento es el fegatino cocinado a la brasa, aromático y sabroso, servido junto a las imprescindibles bombette, salchichas locales y pan casero. En los puestos gastronómicos también se puede encontrar mozzarella fresca, verduras de temporada y otras especialidades de la zona, todo ello acompañado de vino tinto local y cerveza fresca de barril. Es una cocina sencilla y popular que refleja el alma rural de la Murgia tarantina.
Música, artistas callejeros y mercadillos
La Fiesta del Fegatino no es solo sabor: cada velada está animada por DJ sets, actuaciones de artistas callejeros, espectáculos de música popular y conciertos en directo que hacen cantar y bailar al público hasta altas horas de la noche. Junto a los puestos de comida se instala un mercadillo de artesanía y productos típicos locales, mientras que la animación pensada para adultos y niños hace que la fiesta sea ideal para toda la familia.
Dónde y cuándo
El evento se desarrolla en las instalaciones del Instituto Técnico F. Severi, en Via Bari en Crispiano, que para la ocasión se transforma en un gran pueblo de sabores, sonidos y alegría. Los puestos gastronómicos suelen abrir a partir de las 20:00 y la entrada es gratuita. La fiesta se celebra tradicionalmente el último fin de semana de julio y cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Crispiano.
Un evento identitario para Crispiano
Con su ambiente genuino y acogedor, la Fiesta del Fegatino está considerada ya el evento estival más esperado por los habitantes de Crispiano. Es la ocasión perfecta para descubrir un plato típico poco conocido fuera de las fronteras locales y para vivir una velada auténtica en la Apulia de los pueblos, lejos de las rutas turísticas más transitadas.
Fiesta del Fegatino — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta del Fegatino marca la cuarta cita del evento organizado por la Pro Loco de Crispiano. Las fechas anunciadas corresponden al último fin de semana de julio, con el Instituto Técnico F. Severi de Via Bari nuevamente como corazón de la fiesta. Como es tradición, los protagonistas de la mesa serán el fegatino a la brasa, las bombette, las salchichas y el pan casero, acompañados de cerveza fresca y productos típicos de Apulia.
Las veladas estarán amenizadas por música popular, conciertos en directo, DJ sets y espectáculos de artistas callejeros, mientras que los puestos gastronómicos abrirán por la noche con entrada gratuita.
Programa Fiesta del Fegatino 2026
Las fechas de la edición 2026 están anunciadas para el 24-26 de julio de 2026 en el Instituto F. Severi de Crispiano. El programa detallado, con los nombres de los artistas y los espectáculos de las veladas, será comunicado por la Pro Loco de Crispiano en las semanas previas al evento.
La estructura habitual de la fiesta prevé, cada noche a partir de las 20:00: apertura de los puestos gastronómicos, mercadillo de artesanía y productos típicos, actuaciones de artistas callejeros, conciertos en directo de música popular y DJ sets hasta altas horas de la noche.
Momentos destacados Fiesta del Fegatino 2026
Precios Fiesta del Fegatino 2026
Información práctica — Fiesta del Fegatino
Dónde
Instituto Técnico F. Severi, Via Bari, Crispiano (TA), provincia de Taranto, Apulia.
Cómo llegar
En coche: desde Taranto se llega a Crispiano en unos 20 minutos por la SS7 y la SP41. La estación de tren más cercana es la de Crispiano en la línea Taranto-Martina Franca; el aeropuerto de referencia es Bari-Palese, a aproximadamente una hora de distancia.
Horarios y entrada
Puestos gastronómicos abiertos a partir de las 20:00. Entrada libre y gratuita; solo se paga en las cajas de los puestos gastronómicos.
Contacto
Pro Loco de Crispiano — tel. +39 328 3330187, e-mail [email protected], página de Facebook @proloco.crispiano.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Fegatino
Istituto Tecnico F. Severi
Istituto F. Severi, Via Bari, 74012 Crispiano