Fiesta del Centeno en Rhêmes-Saint-Georges

Una tradición que vuelve a la vida

La Fiesta del Centeno de Rhêmes-Saint-Georges, municipio de la Provincia de Aosta en el Valle de Rhêmes, celebra una de las tradiciones más arraigadas de la cultura alpina: el cultivo del centeno y la cocción del pan negro en el horno comunitario de Vieux. Antaño, en las aldeas de montaña, el pan se cocía pocas veces al año en el horno común, y esta fiesta revive los gestos antiguos ante el público.

Pan, sabores y cultura

El corazón de la jornada es la panificación tradicional: en el horno de la aldea de Vieux se puede asistir a la cocción del pan de centeno y comprarlo recién horneado. Junto al pan, los productores locales exponen sus excelencias con el sello de calidad del Parque Nacional del Gran Paradiso —quesos, miel, hortalizas y vinos— testimonio de una agricultura sostenible en el territorio protegido. Las excursiones guiadas "por los senderos del centeno" permiten descubrir el paisaje agrícola y conocer a los productores, mientras que momentos de profundización narran el papel de los cereales en la alimentación.

En el corazón del Gran Paradiso

El evento, organizado por el Ayuntamiento de Rhêmes-Saint-Georges con el patrocinio del Parque Nacional del Gran Paradiso, es una ocasión preciosa para sumergirse en la autenticidad de un valle preservado y en su cultura campesina. Una fiesta sencilla y genuina, que une gusto, naturaleza y memoria en el corazón del Valle de Aosta.