Fiesta de Su Majestad el Cerdo

Una fiesta dedicada a Su Majestad el Cerdo

En el municipio de Roccapiemonte, en la provincia de Salerno, la Fiesta de Su Majestad el Cerdo es la cita estival que rinde homenaje al cerdo, el verdadero protagonista de la cocina popular de Campania. El evento tiene lugar en la pedanía de Casali, en el espacio adyacente al Palazzo Marciani, y está organizado por la Pro Loco de Roccapiemonte junto con el club Napoli «Alferio La Pastina».

El título, deliberadamente irónico y regio, lo dice todo: aquí el cerdo no es un ingrediente más, sino el soberano indiscutible de la mesa. Es la misma filosofía de las fiestas rurales del interior de Campania, donde del cerdo no se desperdicia nada y cada corte se convierte en un plato de la memoria familiar.

Los sabores de la fiesta

Las veladas giran en torno a los puestos gastronómicos al aire libre, con platos preparados y servidos por voluntarios. Entre las propuestas que han caracterizado las últimas ediciones:

• Paccheri allardati: el formato de pasta símbolo de Campania, condimentado con manteca y los sabores intensos de la tradición;
• Carne a la brasa, cocinada al momento y servida caliente en las mesas comunes;
• Bocadillos de porchetta, el clásico para comer paseando por la fiesta;
• Frionzola y otras especialidades ligadas a la cocina local del cerdo.

La materia prima proviene de las carnicerías de la zona —Albero de Castel San Giorgio, Alfredo Fasolino y Gianmarco de Roccapiemonte—, una apuesta por el comercio de proximidad que vincula la fiesta con el tejido comercial y artesanal de la zona de Agro nocerino-sarnese.

La gran comilona

El momento más esperado y divertido es «La gran comilona», el concurso de resistencia culinaria que pone a prueba el estómago de los participantes y divierte al público reunido alrededor de las mesas. Es la cita que le da a la fiesta su carácter más popular y teatral, con ánimos, narración en directo y aplausos finales.

Una fiesta que revierte en la comunidad

La Fiesta de Su Majestad el Cerdo no es solo gastronomía: parte de lo recaudado se destina a proyectos concretos para el pueblo. En la edición de 2025, los organizadores anunciaron que una parte de los ingresos se destinaría a la compra de un desfibrilador para instalarlo en la plaza Gaetano Polichetti, en el corazón de Casali. Un ejemplo de cómo las pro loco de Campania saben transformar tres días de fiesta en un servicio permanente para los residentes.

Roccapiemonte y su territorio

Roccapiemonte se encuentra en la parte septentrional de la provincia de Salerno, cerca de Castel San Giorgio y Nocera Inferiore, en esa zona de Agro nocerino-sarnese que es una de las áreas más fértiles y densamente pobladas de Campania. La pedanía de Casali, con su Palazzo Marciani, ofrece a la fiesta un entorno acogedor, de fácil acceso y perfecto para una celebración que vive de mesas compartidas, charlas y paseos nocturnos entre los puestos.

Cuándo se celebra

La cita se celebra tradicionalmente en julio: la edición de 2025 tuvo lugar del 11 al 13 de julio, durante tres noches consecutivas. Las fechas de la edición de 2026 aún no se han anunciado oficialmente: te recomendamos seguir los canales sociales de la Pro Loco de Roccapiemonte, que publican el cartel y el programa en las semanas previas al evento.

Por qué ir

• Cocina popular de Campania auténtica, preparada por voluntarios y no por servicios de catering externos;
• Entrada gratuita y ambiente familiar, apto también para niños;
• Productos suministrados por las carnicerías locales;
• Un evento con fines solidarios para el pueblo;
• Ubicación cómoda, a pocos minutos de la salida de la autopista.