Pizza a Vico

Pizza a Vico, la fiesta de la pizza local

Pizza a Vico es el evento que cada septiembre transforma el centro de Vico Equense, un municipio de la provincia de Nápoles con vistas al golfo, en una gran pizzería al aire libre. El evento nace de la voluntad de la comunidad de pizzeros de Vico de rendir homenaje a la que es, a todos los efectos, la reina de la mesa en Campania, y con los años se ha convertido en una de las citas gastronómicas más esperadas de la península sorrentina.

Durante tres noches, los maestros pizzeros de los establecimientos locales unen sus fuerzas a lo largo de un recorrido de puestos y hornos distribuidos por calles, plazas y callejones del centro histórico: se va de un puesto a otro probando porciones de pizza, desde la clásica margarita hasta propuestas gourmet elaboradas con ingredientes locales.

La pizza a metro, un invento de Vico

Vico Equense no es un lugar cualquiera para los amantes de la pizza: aquí, en los años treinta, nació la pizza a metro, reconocible por su masa ligera, su forma alargada y una cocción que realza su suavidad. La paternidad se atribuye a Luigi Dell'Amura, quien da nombre al premio que, durante el evento, reconoce a la mejor pizza de Vico. La pizza de Vico Equense ha obtenido además la Denominación Comunal (De.Co.), un sello que protege su identidad y su vínculo con el municipio.

Cómo se desarrolla el evento

• Recorrido de puestos y hornos encendidos en el centro urbano, con las pizzerías locales como protagonistas (en la edición de 2025 participaron treinta).
• Ticket de degustación disponible a lo largo del recorrido, que da derecho a un menú completo de porciones de pizza, postre típico y bebidas.
• Degustaciones de vino con bodegas de Campania, introducidas en 2025 bajo el lema «Pizza e Vino, el placer de estar juntos».
• Un horno dedicado a preparaciones sin gluten cada noche.
• La clase magistral «Mani in pizza», para aprender a estirar y hornear bajo la guía de los maestros pizzeros.
• Música en vivo, artistas callejeros y talleres para los más pequeños a lo largo del recorrido.

La edición 2026: «Un sabor sin fronteras»

La novena edición está programada del 15 al 17 de septiembre de 2026 y fue anunciada de una forma inusual: las imágenes de la pizza de Vico Equense aparecieron en las pantallas gigantes de Times Square, en Nueva York, con motivo del Summer Fancy Food Show. El lema elegido, «Un sabor sin fronteras», narra la ambición de una tradición local que se convierte en un lenguaje universal. En esa misma ocasión, los pizzeros de Vico recibieron el escudo oficial del Made in Italy de manos del ministro Francesco Lollobrigida, tras el reconocimiento de la cocina italiana como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO.

El evento está organizado por la Associazione Pizza a Vico, presidida por Michele Cuomo, junto con el Ayuntamiento de Vico Equense y las asociaciones Aicast Vico Equense y Acove; representa el gran final del programa estival Vico d'Estate, que anima la ciudad desde finales de mayo hasta mediados de septiembre.

Una fiesta con vocación solidaria

Pizza a Vico no es solo gastronomía: los beneficios del evento se destinan a proyectos de utilidad social en la zona. En 2025, por ejemplo, lo recaudado se dedicó a la compra de un vehículo adaptado para el transporte de ancianos y personas con discapacidad, gestionado por las asociaciones de voluntariado locales.

Vico Equense, entre el Faito y el golfo

Suspendida entre el mar y las laderas del Monte Faito, Vico Equense es una de las puertas de entrada a la península sorrentina y uno de los centros gastronómicos más vibrantes de Campania. Participar en Pizza a Vico significa también descubrir el centro histórico, los miradores sobre el Golfo de Nápoles y una cocina que combina los productos del interior con los del mar. Para quienes visitan la costa en septiembre, cuando las temperaturas son más suaves y el turismo de playa disminuye, es la mejor oportunidad para vivir la ciudad en su momento más sociable.