Fiesta de la Trufa Negra Preciada de los Lepini
Un fin de semana de sabor, música y tradición en el pueblo de los Montes Lepini
Presentación de Fiesta de la Trufa Negra de Carpineto
La fiesta de la trufa negra de los Montes Lepini
En el corazón del Lacio, encaramado en los Montes Lepini en la provincia de Roma, el pueblo medieval de Carpineto Romano dedica cada final de febrero un fin de semana entero a su tesoro más aromático: la trufa negra preciada (Tuber melanosporum). La Fiesta de la Trufa Negra Preciada de los Lepini es una cita que hunde sus raíces en 1997 y que con los años se ha convertido en uno de los eventos gastronómicos más esperados de los Montes Lepini, capaz de atraer a visitantes de toda la Ciudad Metropolitana de Roma Capital.
Una trufa entre las más renombradas de Europa
El territorio de Carpineto Romano, con sus bosques de encinas y robles y sus particulares condiciones geológicas, ofrece el hábitat ideal para la Tuber melanosporum, que madura de noviembre a marzo. Según los expertos, la "Negra de Carpineto" está considerada una de las trufas más renombradas y aromáticas de Europa. Durante la fiesta, el preciado tubérculo se presenta de mil maneras: bruschettas, huevos con trufa, primeros platos, quesos locales, aceites aromatizados, cremas y patés, todo ello acompañado por los vinos tintos de los Castelli Romani.
Gastronomía, música y folclore
El evento, organizado por la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento en colaboración con las asociaciones locales, no es solo una fiesta para el paladar. El programa alterna degustaciones en los puestos gastronómicos del centro histórico, el mercadillo artesanal LepinArt, la Feria de la Trufa Negra Preciada con los productores de la zona y momentos de espectáculo para todas las edades. El corazón de la tradición es el desfile de los Sbandieratori e Musici dei 7 Rioni Storici, que llenan de color las calles del pueblo con banderas y tambores.
- Puestos gastronómicos y degustaciones a base de trufa negra preciada
- Feria de la Trufa y mercadillo artesanal LepinArt
- Conciertos en directo y espectáculos teatrales
- Exhibición de los Sbandieratori e Musici dei 7 Rioni Storici
- Vinos de los Castelli Romani para maridar los platos
El pueblo de Carpineto Romano
Pasear por los callejones y plazas de Carpineto Romano es ya una experiencia en sí misma: el pueblo, patria del papa León XIII, conserva un centro histórico medieval de gran encanto, con la Piazza Regina Margherita como corazón palpitante de la fiesta. La celebración se convierte así en la ocasión perfecta para unir el descubrimiento del sabor con el del patrimonio histórico y paisajístico de los Montes Lepini, en un rincón auténtico y todavía poco conocido del Lacio.
Fiesta de la Trufa Negra de Carpineto — edición 2026
Edición 2026
La Fiesta de la Trufa Negra Preciada de los Lepini regresó a Carpineto Romano el sábado 28 de febrero y el domingo 1 de marzo de 2026, animando las plazas y callejones del pueblo medieval con un completo programa de sabor, música y tradición. El evento, organizado por la Concejalía de Cultura en colaboración con las asociaciones locales, tuvo como protagonista a la trufa negra preciada de los Montes Lepini, entre degustaciones, puestos gastronómicos y la Feria de la Trufa.
La jornada del domingo, la más intensa, combinó el mercadillo artesanal LepinArt, el desfile de los Sbandieratori e Musici dei 7 Rioni Storici, la música de la Marrakesh Express Blues Band y la obra de teatro "Volpone" en el Auditorio municipal.
Programa Fiesta de la Trufa Negra de Carpineto 2026
Sábado 28 de febrero de 2026
- 17:00 - Apertura del puesto gastronómico "Locanda dello Sbandieratore" con bocadillos, platos típicos y bebidas
- 17:30 - Concierto inaugural de los Trickster en la Piazza Regina Margherita
Domingo 1 de marzo de 2026
- 10:00 - Apertura del mercadillo artesanal "LepinArt" y de la Feria de la Trufa Negra Preciada
- 11:00 - Reapertura del puesto gastronómico "Locanda dello Sbandieratore"
- 11:30 - Desfile de los Sbandieratori e Musici dei 7 Rioni Storici
- 16:00 - Actuación de la Marrakesh Express Blues Band
- 18:00 - Obra de teatro "Volpone" en el Auditorio del Ayuntamiento
Momentos destacados Fiesta de la Trufa Negra de Carpineto 2026
- Feria de la Trufa Negra Preciada con los productores de los Montes Lepini
- Puesto gastronómico "Locanda dello Sbandieratore" con platos a base de trufa
- Mercadillo artesanal LepinArt
- Desfile de los Sbandieratori e Musici dei 7 Rioni Storici
- Concierto de los Trickster y directo de la Marrakesh Express Blues Band
- Obra de teatro "Volpone" en el Auditorio municipal
Precios Fiesta de la Trufa Negra de Carpineto 2026
Información práctica — Fiesta de la Trufa Negra de Carpineto
Cómo llegar
Carpineto Romano se encuentra en los Montes Lepini, en la provincia de Roma. En coche se llega desde la vía Casilina o la SS Prenestina, continuando por las carreteras provinciales que suben hacia el pueblo. Desde Roma, el trayecto es de aproximadamente una hora y media. Durante el fin de semana de la fiesta, el centro histórico se convierte en zona peatonal (Via Matteotti) con prohibición de aparcamiento: se recomienda utilizar los aparcamientos situados a las afueras del pueblo.
Entrada y degustaciones
La entrada al evento es gratuita. Los platos, las degustaciones y los productos en los puestos gastronómicos y en la Feria de la Trufa son de pago.
Consejos
El domingo es el día más completo del programa: conviene llegar por la mañana para disfrutar de la Feria de la Trufa, el mercadillo LepinArt y el desfile de los abanderados. Se recomienda ropa cómoda y de abrigo, dada la altitud y la época invernal.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Trufa Negra de Carpineto
Centro storico di Carpineto Romano
Piazza Regina Margherita, 00032 Carpineto Romano