Fiesta de la Tagliatella Finalese
La fiesta veraniega dedicada a la pasta hecha a mano de Finale Emilia
Presentación de Fiesta de la Tagliatella
La fiesta de la pasta hecha a mano en la Bassa modenese
En el corazón del verano de Finale Emilia, municipio de la Provincia de Módena a orillas del río Panaro, la Fiesta de la Tagliatella Finalese celebra el plato símbolo de la tradición emiliana: la tagliatella estirada a mano con el rodillo, orgullo de las azdore de este rincón de la Bassa. Nacida en 2024 por iniciativa de la Pro Loco Finale Emilia, en pocos años la fiesta se ha convertido en una de las citas gastronómicas más esperadas de finales de verano, capaz de atraer a visitantes de toda la Bassa modenese y de las provincias vecinas de Ferrara y Bolonia.
Cinco veladas entre sabor y convivencia
El puesto gastronómico, instalado bajo la cubierta de los Jardines Públicos Alcide De Gasperi, abre cada noche a partir de las 19:00 (al mediodía y por la noche en días festivos). La protagonista absoluta es, naturalmente, la tagliatella, propuesta en numerosas variantes que cambian de edición en edición: desde el tradicional ragú de carne hasta las versiones con panceta y cebolla caramelizada, guanciale y guisantes en crema de gorgonzola, calabacín y gambas, o calabaza y setas. Junto a los primeros platos, no faltan los segundos de la cocina emiliana, como los straccetti de ternera al vinagre balsámico, la cotoletta con patatas fritas y el saltimbocca, y los postres caseros, desde la torta de tagliatelle hasta el zabaglione.
Música, espectáculo y Miss Tagliatella
La fiesta no es solo buena cocina: cada velada ofrece un programa de entretenimiento gratuito con conciertos en directo, tribute bands, talent shows para los más pequeños y DJ sets. Entre los momentos más queridos se encuentra la elección de Miss Tagliatella, un desfile goliárdico abierto a todos, desde niños hasta ancianos, que precede al gran final musical de la última velada. Una mezcla de tradición y diversión que hace que el evento sea apto para familias, jóvenes y grupos de amigos.
Un evento del territorio
Promovida por la Pro Loco con el patrocinio del Ayuntamiento de Finale Emilia, la fiesta es un evento gestionado íntegramente por voluntarios, cuyos ingresos apoyan las actividades de promoción del territorio. Participar significa degustar un producto auténtico y contribuir a la vida de la comunidad local, en una de las muchas fiestas que animan el verano de Emilia-Romaña.
Fiesta de la Tagliatella — edición 2026
Del 27 al 31 de agosto de 2026, los Jardines Públicos Alcide De Gasperi de Finale Emilia acogen la tercera edición de la Fiesta de la Tagliatella Finalese, organizada por la Pro Loco. El puesto gastronómico cubierto abre a partir de las 19:00 los días laborables y también al mediodía los festivos, con la tagliatella hecha a mano en muchas variantes y los platos de la tradición emiliana. Cada noche, una cita de entretenimiento gratuito cierra la velada, hasta el gran final con el desfile de Miss Tagliatella.
Programa Fiesta de la Tagliatella 2026
Miércoles 27 de agosto
- A partir de las 19:00 — apertura del puesto gastronómico
- Por la noche — Finale Kids Talent Show
Jueves 28 de agosto
- A partir de las 19:00 — apertura del puesto gastronómico
- Por la noche — concierto de FlyNoize
Viernes 29 de agosto
- A partir de las 19:00 — apertura del puesto gastronómico
- Por la noche — Strani Animali, tribute band de Vasco Rossi
Sábado 30 de agosto
- A partir de las 19:00 — apertura del puesto gastronómico
- Por la noche — 808 Shogun Band, lo mejor del rock de los años 70-80-90
Domingo 31 de agosto
- Al mediodía y a partir de las 19:00 — apertura del puesto gastronómico
- Por la noche — desfile de moda y elección de Miss Tagliatella (segunda edición), seguido de DJ set
Momentos destacados Fiesta de la Tagliatella 2026
Precios Fiesta de la Tagliatella 2026
Información práctica — Fiesta de la Tagliatella
Dónde se celebra
Los Jardines Públicos Alcide De Gasperi se encuentran en el centro de Finale Emilia (MO), CAP 41034. El puesto gastronómico está cubierto.
Horarios
Apertura del puesto a partir de las 19:00 los días laborables; al mediodía y por la noche los días festivos. Espectáculos nocturnos generalmente a partir de las 21:00 aprox.
Cómo llegar
En coche: salida de autopista de referencia en la A13 (Ferrara Nord) o A22 (Carpi/Módena Nord), luego carreteras provinciales hacia Finale Emilia. En tren: estación de Finale Emilia en la línea regional. Aparcamientos disponibles cerca del centro.
Reservas y contactos
Se recomienda reservar mesa: tel. +39 0535 1876409, correo electrónico [email protected]. Menú e información actualizada en el sitio web de la Pro Loco Finale Emilia.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Tagliatella
Giardini Pubblici Alcide De Gasperi
Giardini Pubblici Alcide De Gasperi, 41034 Finale Emilia