Fiesta de la Primavera

La fiesta que anuncia la primavera en Cameri

Cuando los días se alargan y los campos que rodean Cameri, en la provincia de Novara, recuperan su color, la Pro Loco Cameri da el pistoletazo de salida a su Fiesta de la Primavera. Es una de esas citas que marcan el calendario local: no es un gran festival, sino una celebración gastronómica auténtica, hecha de mesas compartidas, aromas de cocina y el deseo de reunirse tras el invierno.

El corazón del evento es el Área Mercato de Cameri, en la zona entre via Sabbioncelli y via Baracca, un espacio amplio y de fácil acceso que durante tres días se llena de mesas y gente. La entrada es gratuita, solo pagas lo que consumes: la fórmula clásica de las fiestas piamontesas, pensada para familias y para quienes desean probar la cocina local sin formalidades.

Los sabores de la región de Novara

El menú es el verdadero protagonista. La cocina de la Pro Loco ofrece platos que narran la tradición de Cameri y Novara, con entrantes, primeros y segundos contundentes. Entre las especialidades que animan las mesas de la fiesta encontrarás:

• Tocino con pan negro y miel, un entrante que juega con el contraste entre lo dulce y lo salado
• Arroz con gota de zola y tallarines con ragú, los primeros platos tradicionales
• Cuscús primavera, una propuesta más fresca y colorada
• Asado al vino passito con ciruelas y filete de fassona, la apreciada ternera piamontesa
• Salamella con patatas fritas, el plato más sencillo y favorito de los más pequeños
• Los quesos de la Latteria Sociale di Cameri, el orgullo de la producción láctea local

Para acompañar los platos, vinos seleccionados por la Enoteca Micheletto, completando así un viaje por los sabores del Piamonte.

Una tradición de la Pro Loco

La Fiesta de la Primavera es fruto del trabajo de los voluntarios de la Pro Loco Cameri, la asociación que desde hace años promueve la región y sus excelencias gastronómicas. Cameri, municipio de la zona de Novara que se asoma al río Ticino y a su parque natural, vive estas fiestas como momentos de fuerte identidad comunitaria: en la cocina, en las mesas y entre bastidores se encuentra buena parte del pueblo.

Para quienes visitan la zona, la fiesta es también una excelente oportunidad para descubrir la cocina de Novara, tierra de arrozales y productos típicos, en un entorno auténtico y acogedor. Una cita que marcar en el calendario cada año con la llegada de la primavera.