Fête du Printemps

La fête qui annonce le printemps à Cameri

Lorsque les journées s'allongent et que la campagne autour de Cameri, dans la province de Novare, retrouve ses couleurs, la Pro Loco Cameri donne le coup d'envoi de sa Fête du Printemps. C'est l'un de ces rendez-vous qui rythment le calendrier du village : pas de scène de grand festival, mais une fête gastronomique authentique, faite de grandes tablées, de parfums de cuisine et de l'envie de se retrouver après l'hiver.

Le cœur de la manifestation est l'Area Mercato de Cameri, dans la zone entre la Via Sabbioncelli et la Via Baracca, un espace vaste et facile d'accès qui se remplit de tables et de monde pendant trois jours. L'entrée est libre, on ne paie que ce que l'on mange et boit : la formule classique des fêtes piémontaises, pensée pour les familles et pour ceux qui souhaitent goûter à la cuisine du terroir sans formalités.

Les saveurs du territoire novarais

Le menu est le véritable protagoniste. La cuisine de la Pro Loco propose des plats qui racontent la tradition de Cameri et de Novare, entre antipasti, premiers plats et viandes robustes. Parmi les spécialités qui animent les tables de la fête, vous trouverez :

• Lard au pain noir et miel, un antipasti qui joue sur le contraste entre le sucré et le salé
• Risotto à la goutte de gorgonzola et tagliatelles au ragoût, les premiers plats de la tradition
• Couscous de printemps, une proposition plus fraîche et colorée
• Rôti au passito et aux pruneaux et steak de fassona, le bœuf piémontais de grande qualité
• Saucisse et frites, le plat le plus simple et le plus apprécié des enfants
• Les fromages de la Latteria Sociale di Cameri, fleuron de la production laitière locale

Pour accompagner ces plats, les vins sélectionnés par l'Enoteca Micheletto complètent ce voyage dans les saveurs du Piémont.

Une tradition de la Pro Loco

La Fête du Printemps est le fruit du travail des bénévoles de la Pro Loco Cameri, l'association qui promeut depuis des années le territoire et ses excellences gastronomiques. Cameri, commune de la région de Novare surplombant le fleuve Tessin et son parc naturel, vit ces fêtes comme des moments de forte identité communautaire : en cuisine, aux tables et en coulisses, on retrouve une grande partie du village.

Pour ceux qui visitent la région, la fête est aussi une excellente occasion de découvrir la cuisine du Novarais, terre de rizières et de produits typiques, dans un cadre authentique et accueillant. Un rendez-vous à noter chaque année avec l'arrivée du printemps.