Sagra di Primavera

La festa che annuncia la primavera a Cameri

Quando le giornate si allungano e le campagne intorno a Cameri, in provincia di Novara, tornano a colorarsi, la Pro Loco Cameri dà il via alla sua Sagra di Primavera. È uno di quegli appuntamenti che scandiscono il calendario del paese: niente palco da grande festival, ma una festa gastronomica genuina, fatta di tavolate, profumi di cucina e voglia di stare insieme dopo l'inverno.

Il cuore della manifestazione è l'Area Mercato di Cameri, nella zona tra via Sabbioncelli e via Baracca, uno spazio ampio e facile da raggiungere che per tre giorni si riempie di tavoli e di gente. L'ingresso è libero, si paga solo quello che si mangia e si beve: la formula classica delle sagre piemontesi, pensata per le famiglie e per chi vuole assaggiare la cucina del territorio senza formalità.

I sapori del territorio novarese

Il menù è il vero protagonista. La cucina della Pro Loco propone i piatti che raccontano la tradizione camerese e novarese, tra antipasti, primi e secondi robusti. Tra le specialità che animano i tavoli della sagra trovi:

• Lardo con pane nero e miele, un antipasto che gioca sul contrasto fra dolce e saporito
• Riso alla goccia di zola e tagliatelle al ragù, i primi piatti della tradizione
• Cous cous primavera, una proposta più fresca e colorata
• Arrosto al passito e prugne e bistecca di fassona, il pregiato manzo piemontese
• Salamella e patatine, il piatto più semplice e amato dai più piccoli
• I formaggi della Latteria Sociale di Cameri, fiore all'occhiello della produzione casearia locale

Ad accompagnare i piatti, i vini selezionati dall'Enoteca Micheletto, per completare il viaggio nei sapori del Piemonte.

Una tradizione della Pro Loco

La Sagra di Primavera è frutto del lavoro dei volontari della Pro Loco Cameri, l'associazione che da anni promuove il territorio e le sue eccellenze enogastronomiche. Cameri, comune dell'area novarese affacciato sul fiume Ticino e sul suo parco naturale, vive queste sagre come momenti di forte identità comunitaria: in cucina, ai tavoli e dietro le quinte si ritrova buona parte del paese.

Per chi visita la zona, la sagra è anche un'ottima occasione per scoprire la cucina del Novarese, terra di risaie e di prodotti tipici, in un contesto autentico e accogliente. Un appuntamento da segnare ogni anno con l'arrivo della primavera.