Fiesta de la Polenta Dulce y de las Especialidades Invernales

La fiesta invernal de Compiobbi

La Fiesta de la Polenta Dulce y de las Especialidades Invernales es una de las dos grandes citas gastronómicas del año en el Circolo Ricreativo La Pace de Compiobbi, una pequeña pedanía del municipio de Fiesole, en la provincia de Florencia y en pleno corazón de la Toscana. Junto con la Fiesta del Pescado, representa el momento más esperado de la temporada para este círculo, fundado en 1906 y que siempre ha sido un punto de referencia para la comunidad local.

La polenta, protagonista de la mesa

El corazón de la fiesta es, naturalmente, la polenta, preparada respetando la tradición campesina toscana. Además de la versión clásica, el evento destaca la polenta dulce, una preparación vinculada a la cultura popular local y menos conocida por el gran público. El menú se completa con las especialidades invernales de temporada, platos calientes y contundentes pensados para las frías noches de finales de invierno.

Las veladas en el Circolo La Pace

La cocina del círculo abre cada noche a partir de las 19:30, en el local de Via della Stazione 1, a pocos pasos de la estación de tren de Compiobbi. El ambiente es el típico de las fiestas populares: mesas compartidas, atmósfera familiar y un servicio atendido por los voluntarios del círculo. Dada la afluencia, se recomienda reservar.

Un evento para la comunidad

La fiesta está organizada por el Circolo Ricreativo La Pace en colaboración con Unicoop Firenze (sección de socios de Florencia Noreste). Los beneficios apoyan las numerosas actividades de la asociación: encuentros culturales, presentaciones literarias, exposiciones, cursos e iniciativas solidarias, incluida la acogida de la sede florentina de Emergency. Participar en la fiesta significa, por tanto, unir el placer de la buena mesa con el apoyo a la vida asociativa del territorio.

Compiobbi y el territorio de Fiesole

Situada a lo largo del río Arno, a los pies de las colinas de Fiesole, Compiobbi es una pedanía animada y bien comunicada con Florencia. La fiesta es una excelente oportunidad para descubrir este rincón de la Toscana fuera de los circuitos turísticos más concurridos, combinando la visita con un paseo por las colinas de Fiesole o una parada en la cercana ciudad del arte.