Fiesta de la Polenta de Tossignano y Feria de los Macarrones de Borgo
El Carnaval Histórico del Martes de Carnaval entre polenta y macarrones
Presentación de Fiesta de la Polenta de Tossignano
Una tradición que desafía los siglos
La Fiesta de la Polenta de Tossignano es una de las ferias más longevas de Italia: sus orígenes se remontan al 1 de febrero de 1622, cuando —según la tradición local— Mastrantonio da Farneto propuso al gobernador Leonardo Sincia de Sermoneta distribuir polenta gratuita para levantar la moral de los habitantes, probados por guerras y hambrunas. Desde entonces, el rito se repite cada año el Martes de Carnaval, último día de Carnaval, en el pueblo medieval de Tossignano, pedanía del Municipio de Borgo Tossignano, en la ciudad metropolitana de Bolonia, en Emilia-Romaña. La manifestación se interrumpió solo durante la Segunda Guerra Mundial (1942-1945) y por la emergencia Covid (2020-2021).
Polenta y macarrones: dos pueblos, una fiesta
La jornada escenifica una rivalidad gastronómica convertida en fiesta compartida. En Tossignano, en Piazza Andrea Costa, los cocineros de uniforme amarillo calientan al aire libre las grandes ollas de cobre y preparan la polenta aderezada con ragú de carnes de cerdo y queso grana: cada edición se consumen unos doscientos kilos de harina y casi trescientos kilos de carne. A pocos kilómetros, en la capital Borgo, se celebra simultáneamente la Feria de los Macarrones, con la pasta servida al ragú en Piazzetta San Giovanni Bosco.
El intercambio de platos de cerámica
El momento más esperado es el intercambio de platos entre las dos comunidades: una delegación de los que preparan la polenta alcanza a los que preparan los macarrones (y viceversa) para donarse recíprocamente platos artísticos de cerámica, símbolo de paz y hermandad entre Borgo y Tossignano. Los platos, realizados por la histórica Cooperativa Ceramica di Imola, se convierten cada año en objeto de colección.
Desfile, música y Polentabus
La fiesta está animada por música en vivo, puestos y un desfile de carrozas alegóricas y máscaras que parte del complejo escolar de Borgo. Un servicio de transporte gratuito, el célebre Polentabus, conecta los aparcamientos del valle con el pueblo de Tossignano, enclavado en la colina y de difícil acceso en coche. Voluntarios de las asociaciones del territorio garantizan también la entrega a domicilio para los ancianos.
Un Carnaval Histórico de Emilia-Romaña
Reconocida como Carnaval Histórico, la Fiesta de la Polenta es una cita identitaria para todos los Apeninos imoleses y boloñeses, capaz de atraer cada año a miles de visitantes de toda Emilia-Romaña. Más que una feria gastronómica, es la celebración de un vínculo comunitario que se renueva desde hace más de cuatro siglos.
Fiesta de la Polenta de Tossignano — edición 2026
La 404ª Fiesta de la Polenta de Tossignano y la 126ª Feria de los Macarrones de Borgo se celebraron el 17 de febrero de 2026. En Tossignano, en Piazza Andrea Costa, la distribución de la polenta aderezada con ragú de carnes de cerdo y grana comenzó a las 12:00 para los residentes y a las 13:00 para todos. En Borgo, en Piazzetta San Giovanni Bosco, los macarrones al ragú se distribuyeron a partir de las 10:30 (residentes) y a partir de las 15:00 para el público. A las 14:00 el tradicional intercambio de platos de cerámica entre las dos comunidades; a las 14:30, desde el complejo escolar, partió el desfile de carrozas alegóricas con el tema "Máscaras y Dibujos Animados". Servicio de transporte Polentabus activo.
Programa Fiesta de la Polenta de Tossignano 2026
- 10:30 — Borgo: distribución de macarrones reservada a residentes (Piazzetta San Giovanni Bosco)
- 12:00 — Tossignano: distribución de polenta reservada a residentes (Piazza Andrea Costa)
- 13:00 — Tossignano: distribución de polenta para todos
- 14:00 — Intercambio de platos de cerámica entre Borgo y Tossignano
- 14:30 — Borgo: salida del desfile de carrozas alegóricas, tema "Máscaras y Dibujos Animados"
- 15:00 — Borgo: distribución de macarrones para todos
Momentos destacados Fiesta de la Polenta de Tossignano 2026
Precios Fiesta de la Polenta de Tossignano 2026
Información práctica — Fiesta de la Polenta de Tossignano
Cómo llegar
Borgo Tossignano se encuentra a lo largo del Valle del Santerno, en los Apeninos boloñeses. En coche desde la A14 salida Imola, luego SS610 Montanara en dirección Florencia. La pedanía de Tossignano está en la colina: se recomienda usar el Polentabus, el transporte gratuito desde los aparcamientos del valle.
Cuándo
La fiesta se celebra cada año el Martes de Carnaval (último día de Carnaval). Distribución de polenta en Tossignano a partir de las 12:00 (residentes) y a partir de las 13:00 (para todos); macarrones en Borgo a partir de las 10:30 (residentes) y a partir de las 15:00 (para todos).
Costes
Entrada libre; distribución de polenta y macarrones gratuita hasta agotar existencias.
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Polenta de Tossignano
Piazza Andrea Costa (Tossignano) e Piazzetta San Giovanni Bosco (Borgo)
Piazza Andrea Costa, 40021 Borgo Tossignano