La fiesta de la patata cicero en la meseta de Vigolana
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La Fiesta de la Patata es una de las citas gastronómicas más queridas de la meseta de Vigolana, en la provincia de Trento, en pleno corazón del Trentino. Cada verano, el pueblo de Vigolo Vattaro dedica tres días enteros a la patata cicero, una variedad local cultivada desde principios del siglo XX en la meseta a unos 700 metros de altitud y conocida como la "patata de media montaña". Un producto identitario que, gracias a los suelos y al clima de la Vigolana, desarrolla un sabor y una textura particulares, que se ponen en valor durante la fiesta.
El corazón del evento es el célebre patamenú, una propuesta gastronómica pensada íntegramente en torno a la patata de Vigolana, que varía cada día. Entre las especialidades más populares se encuentran las patatas al perejil con queso fundido, los tradicionales tortei de patata servidos con embutidos, y la polenta de patata con salchicha acompañada de fasoi en bronzon. Tampoco falta el pan de patata ni la venta de patatas frescas de Vigolana, que los visitantes pueden comprar directamente para llevarse a casa un trocito de la meseta.
La fiesta se celebra en el recinto ferial de la localidad de Caolorine, dentro de una estructura cubierta que permite disfrutar del evento bajo cualquier condición meteorológica. Además de la oferta gastronómica, el programa incluye música en directo, sesiones de DJ, espectáculos de comedia y veladas de baile, junto con numerosas actividades de animación infantil durante todos los días de fiesta. Es un evento profundamente comunitario: lo organiza la Pro Loco de Vigolo Vattaro, junto con más de setenta voluntarios de las asociaciones locales, incluyendo el grupo de teatro, los cazadores y los bomberos.
Más que una simple feria, la Fiesta de la Patata es un momento de identidad para toda la comunidad de la Vigolana: una ocasión para narrar la historia agrícola de la meseta, poner en valor un producto humilde que se ha convertido en símbolo del territorio y reunir a residentes y turistas alrededor de la mesa. Incluida en el calendario estival "E...State in Vigolana", representa una de las citas imprescindibles para quienes visitan la meseta de Vigolana en pleno verano trentino.
Las fechas de la edición 2026 de la Fiesta de la Patata de Vigolo Vattaro aún no se han anunciado. Siguiendo la tradición de años anteriores, se espera que el evento regrese en el mes de agosto al recinto ferial de la localidad de Caolorine, con un menú dedicado íntegramente a la patata cicero, música en directo y actividades para toda la familia. Para consultar el programa actualizado, te recomendamos seguir los canales de la Pro Loco de Vigolo Vattaro y de la Oficina de Turismo Alpe Cimbra.
La Fiesta de la Patata tiene lugar en el recinto ferial de la localidad de Caolorine, en Vigolo Vattaro (municipio de Altopiano della Vigolana), dentro de una estructura cubierta.
En coche: se puede llegar a Vigolo Vattaro desde Trento en unos 20 minutos subiendo hacia la meseta de Vigolana. Desde la autopista A22 del Brennero, salida Trento Sud, se continúa en dirección a Valsugana y Vigolana. Existe transporte público por carretera desde Trento.
Para consultar las fechas y el programa actualizado, puedes contactar con la Oficina de Turismo Alpe Cimbra, oficina de Vigolana, llamando al +39 0464 724148 o enviando un correo electrónico a [email protected]. La entrada a la fiesta es gratuita; solo se paga el consumo del menú.
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Area manifestazioni di Caolorine (struttura coperta)
Località Caolorine, 38049 Altopiano della Vigolana