Fête de la Pomme de Terre

Une fête dédiée à la pomme de terre cicero

La Fête de la Pomme de Terre est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés du plateau de la Vigolana, dans la province de Trente, au cœur du Trentin. Chaque été, le village de Vigolo Vattaro consacre trois journées entières à la pomme de terre cicero, une variété locale cultivée depuis le début du XXe siècle sur le plateau à environ 700 mètres d'altitude, connue sous le nom de « pomme de terre de moyenne montagne ». Un produit identitaire qui, grâce aux sols et au climat de la Vigolana, développe une saveur et une texture particulières, mises en valeur lors de la fête.

Le menu 100% pomme de terre de Vigolana

Le cœur de la manifestation est le célèbre 'patamenù', un menu conçu entièrement autour de la pomme de terre de Vigolana, qui change chaque jour. Parmi les propositions les plus appréciées, on trouve les pommes de terre au persil avec fromage fondu, les traditionnels tortei di patate servis avec de la charcuterie, et la polenta aux pommes de terre avec saucisse accompagnée de 'fasoi en bronzon' (haricots). Le pain à la pomme de terre et la vente de pommes de terre fraîches de Vigolana ne manquent pas, permettant aux visiteurs d'acheter directement de quoi ramener un morceau du plateau chez eux.

Musique, animation et communauté

La fête se déroule dans l'espace événementiel de la localité Caolorine, au sein d'une structure couverte qui permet de profiter de la manifestation quelles que soient les conditions météorologiques. Outre le volet gastronomique, le programme propose de la musique live, des DJ sets, des spectacles comiques et des soirées dansantes, ainsi que de nombreuses activités d'animation pour les enfants tout au long des jours de fête. C'est une manifestation profondément communautaire : elle est organisée par la Pro Loco de Vigolo Vattaro, avec plus de soixante-dix bénévoles issus des associations du village, dont le groupe théâtral, les chasseurs et les pompiers.

Un événement du territoire

Plus qu'une simple fête, la Fête de la Pomme de Terre est un moment d'identité pour toute la communauté de la Vigolana : une occasion de raconter l'histoire agricole du plateau, de valoriser un produit modeste devenu symbole du territoire et de réunir résidents et touristes autour de la table. Inscrite au calendrier estival « E...State in Vigolana », elle représente l'un des rendez-vous incontournables pour ceux qui visitent le plateau de la Vigolana au cœur de l'été trentin.