Festa della Patata

Una sagra dedicata alla patata cicero

La Festa della Patata è uno degli appuntamenti gastronomici più sentiti dell'Altopiano della Vigolana, in provincia di Trento, nel cuore del Trentino. Ogni estate il paese di Vigolo Vattaro dedica tre giorni interi alla patata cicero, una varietà locale coltivata da inizio Novecento sull'altopiano a circa 700 metri di altitudine e conosciuta come la "patata di mezza montagna". Un prodotto identitario che, grazie ai terreni e al clima della Vigolana, sviluppa un sapore e una consistenza particolari, valorizzati proprio durante la festa.

Il menù 100% patata vigolana

Cuore della manifestazione è il celebre patamenù, un menù pensato interamente attorno alla patata vigolana, che cambia di giorno in giorno. Tra le proposte più amate ci sono le patate al prezzemolo con formaggio fuso, i tradizionali tortei di patate serviti con affettati e salumi, e la polenta di patate con salsiccia accompagnata dai fasoi en bronzon. Non mancano il pan patata e la vendita delle patate fresche vigolane, che i visitatori possono acquistare direttamente per portare a casa un pezzo di altopiano.

Musica, animazione e comunità

La festa si svolge nell'area manifestazioni di località Caolorine, all'interno di una struttura coperta che permette di godersi la manifestazione in ogni condizione meteo. Accanto alla parte gastronomica, il programma propone musica dal vivo, dj set, spettacoli comici e serate danzanti, oltre a numerose attività di animazione per i bambini lungo tutti i giorni di festa. È una manifestazione profondamente comunitaria: a organizzarla è la Pro Loco di Vigolo Vattaro, insieme a oltre settanta volontari provenienti dalle associazioni del paese, tra cui il gruppo filodrammatico, i cacciatori e i vigili del fuoco.

Un evento del territorio

Più che una semplice sagra, la Festa della Patata è un momento di identità per l'intera comunità della Vigolana: un'occasione per raccontare la storia agricola dell'altopiano, valorizzare un prodotto povero diventato simbolo del territorio e riunire residenti e turisti attorno alla tavola. Inserita nel calendario estivo "E...State in Vigolana", rappresenta uno degli appuntamenti da non perdere per chi visita l'Altopiano della Vigolana nel cuore dell'estate trentina.