Fiesta de la Fresa y del Agnolotto Predosino De.Co.
Ocho noches de sabor, música y tradición en el corazón del Bajo Piamonte
Presentación de Fiesta de la Fresa de Predosa
La fiesta que inaugura el verano en Predosa
La Fiesta de la Fresa y del Agnolotto Predosino De.Co. es uno de los eventos más queridos del calendario estival del municipio de Predosa, en la provincia de Alessandria, en el Bajo Piamonte. Es la primera gran fiesta de la temporada estival en el territorio de Predosa, donde la fresa se convierte en el ingrediente estrella, desde el aperitivo hasta el postre, y donde el agnolotto predosino ocupa el lugar de honor en la tradición gastronómica local.
Dónde y cómo se celebra
La fiesta se celebra bajo la gran carpa de la Pro Loco, en Via Viazzi 45 en Predosa, donde cada noche los puestos gastronómicos abren a las 19:30. La fórmula es la clásica de las verdaderas fiestas populares: se cena con platos locales y, después, se baila. La entrada es libre y gratuita, manteniendo ese ambiente acogedor y familiar que desde hace casi cuarenta años atrae a visitantes de toda la zona de Novese y Acquese.
El agnolotto predosino, un producto de kilómetro cero
El plato estrella de la fiesta es el agnolotto predosino, reconocido como producto De.Co. (Denominación Comunal), orgullo de la cocina de Predosa. Es un agnolotto auténticamente de kilómetro cero: las carnes provienen de granjas locales, las verduras y harinas de cultivos de la zona, e incluso el vino utilizado como condimento proviene de la bodega cooperativa local. Es preparado artesanalmente por los cocineros y voluntarios de la Pro Loco, quienes organizan el evento cada año.
Las especialidades a base de fresa
Junto al agnolotto, la reina indiscutible es la fresa, presentada de mil maneras. El plato más esperado es el célebre risotto de fresas, pero la fresa también acompaña postres y propuestas frescas, maridadas con los vinos DOC de la Cantina Sociale di Mantovana. Una mesa que narra la identidad enogastronómica de Monferrato y Alessandria.
Una tradición del Bajo Piamonte
Con sus numerosas ediciones, la Fiesta de la Fresa es ya una cita arraigada en la identidad de Predosa y un clásico que abre la temporada de fiestas piamontesas. Organizada por la Pro Loco de Predosa, combina buena cocina, música y baile en un ambiente festivo que involucra a toda la comunidad.
Fiesta de la Fresa de Predosa — edición 2026
La 39ª edizione
La trentanovesima Sagra delle Fragole di Predosa si è articolata su otto serate distribuite su due fine settimana: dal 29 maggio al 2 giugno e poi dal 5 al 7 giugno 2026, con una pausa nelle giornate del 3 e 4 giugno. La manifestazione si è confermata come la prima grande festa enogastronomica dell'estate nel territorio predosino.
Ogni sera gli stand gastronomici hanno aperto alle 19:30, proponendo il celebre risotto alle fragole, gli immancabili agnolotti predosini De.Co. e altri piatti tipici, accompagnati dai vini DOC della Cantina Sociale di Mantovana. Come da tradizione, dopo cena ogni serata ha proposto musica e ballo.
Programa Fiesta de la Fresa de Predosa 2026
Struttura delle serate
L'edizione 2026 si è svolta su otto serate, suddivise in due fine settimana:
- Primo periodo: da venerdì 29 maggio a martedì 2 giugno 2026
- Pausa: mercoledì 3 e giovedì 4 giugno
- Secondo periodo: da venerdì 5 a domenica 7 giugno 2026
Ogni sera
- 19:30 — Apertura degli stand gastronomici sotto il Palatenda della Pro Loco
- Dopo cena — Musica e ballo
Il dettaglio delle orchestre e dei gruppi musicali di ciascuna serata è stato annunciato dalla Pro Loco di Predosa attraverso i canali del Comune e i social.
Momentos destacados Fiesta de la Fresa de Predosa 2026
Precios Fiesta de la Fresa de Predosa 2026
Información práctica — Fiesta de la Fresa de Predosa
Dónde
Palatenda de la Pro Loco, Via Viazzi 45, 15077 Predosa (AL), Provincia de Alessandria, Piamonte.
Horarios
Los puestos gastronómicos abren cada noche a las 19:30. Después de cenar, música y baile hasta tarde.
Entrada
Entrada libre y gratuita. Solo se paga lo que se consume en los puestos gastronómicos.
Cómo llegar
Se puede llegar fácilmente a Predosa en coche desde la autopista A26, salida Predosa, o desde las carreteras provinciales que conectan el pueblo con Novi Ligure, Alessandria y Acqui Terme.
Organización
El evento está organizado por la Pro Loco de Predosa. Para información actualizada sobre fechas y menús, consulta la web del Ayuntamiento de Predosa o los canales sociales de la Pro Loco.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Fresa de Predosa
Palatenda della Pro Loco
Via Viazzi 45, 15077 Predosa