Fiesta de la Castaña

Una fiesta nacida entre los castañares del interior del Cilento

Encaramado a unos 675 metros de altitud, el municipio de Stio (provincia de Salerno, Campania) vive desde siempre en simbiosis con sus castañares centenarios. La Fiesta de la Castaña nace de este vínculo profundo: no es solo una feria gastronómica, sino el momento en que toda la comunidad de Stio narra su propia economía rural, basada en la recolección, el secado y la transformación del fruto que, durante generaciones, ha significado pan y sustento en las áreas interiores del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni.

La cita tiene lugar tradicionalmente entre finales de octubre y los primeros días de noviembre, cuando la cosecha ha terminado y el pueblo puede finalmente abrirse a los visitantes. En una localidad de poco más de setecientos habitantes, la fiesta representa también el gran regreso de los emigrantes y de las familias dispersas por toda Italia: un rito colectivo, más allá de ser un evento turístico.

El centro histórico transformado en una ruta gastronómica

Durante los días de fiesta, las callejuelas, los arcos y las placitas del centro histórico se convierten en un itinerario continuo. A lo largo del recorrido se alternan puestos gastronómicos, escenografías que recrean la vida campesina de antaño y puestos de artesanía local. Los puestos permanecen abiertos tanto para el almuerzo como para la cena durante los días festivos, ofreciendo cocina cilentana acompañada de vino nuevo.

• Castañas asadas preparadas a la brasa en las plazas del pueblo, verdadero símbolo del evento
• Dulces tradicionales a base de castaña, castagnaccio, buñuelos y conservas
• Sopas, pastas hechas a mano y platos típicos con ingredientes de kilómetro cero
• Productos del territorio cilentano: miel, aceite de oliva virgen extra, quesos, embutidos
• Mercadillos de artesanía con trabajos en madera, cerámica y tejidos

Música popular, tammurriate y artistas callejeros

El alma musical es otra de las protagonistas de la fiesta. Cada edición trae a Stio grupos de música popular cilentana y del sur de Italia, con tambores, acordeones y cantos tradicionales que animan las veladas hasta altas horas de la noche. En las últimas ediciones han actuado formaciones como Valcalore, Rittantico, SonuAnticu, Sunaria, Antiqua Saxa, Tammorra di Bagni y Peppe Cirillo. Junto a los conciertos, hay espacio para artistas callejeros, espectáculos itinerantes y animaciones pensadas para los niños, lo que hace que el evento sea ideal también para las familias.

El vínculo con la Milenaria Feria de la Cruz

La celebración de la castaña en Stio se entrelaza con uno de los recuerdos más antiguos del pueblo, la Milenaria Feria de la Cruz, una histórica cita comercial que durante siglos atrajo a mercaderes y pastores de todo el interior del Cilento. Este reclamo no es meramente decorativo: la fiesta reivindica una continuidad entre las raíces rurales del pueblo y un modelo de turismo lento y consciente, en el que el producto típico se convierte en una clave de lectura del paisaje.

En el circuito del Equinoccio de Otoño

En los últimos años, la Fiesta de la Castaña se ha integrado en el proyecto intermunicipal Equinoccio de Otoño, que conecta a Stio con otros municipios del Parque Nacional del Cilento —San Giovanni a Piro (municipio líder), Ascea, Gioi, Campora y Orria— en el marco del Plan Estratégico para la Cultura y el Turismo financiado por el Fondo de Desarrollo y Cohesión 2021-2027. El objetivo declarado es prolongar la temporada turística más allá del verano y poner en valor los pueblos del interior a través de la música, las tradiciones y los productos identitarios.

Excursiones, talleres y encuentros

La fiesta no se limita a los puestos. El programa suele incluir excursiones guiadas por los castañares y por los senderos que rodean el pueblo, como el itinerario naturalista de las Vías de la Cruz, además de visitas al valle de los Molinos y a la iglesia de los Santos Pedro y Pablo. Tampoco faltan momentos de reflexión, con congresos dedicados a la castaña y al patrimonio agroalimentario del Cilento, así como talleres prácticos de cocina dirigidos a grandes y pequeños.

Por qué merece la pena el viaje

Quien llega a Stio en estos días encuentra una fiesta auténtica, donde el tamaño del pueblo sigue siendo protagonista: se come bien, se camina entre piedra y castaños, y se escucha música en directo. Es una de las mejores ocasiones para descubrir el Cilento interior, el que se aleja de las playas, en una de las estaciones en las que el paisaje luce en todo su esplendor.