Fiesta de la Castaña de Serino IGP

La fiesta más antigua de Irpinia

Cada otoño, el municipio de Serino, en la provincia de Avellino, celebra el fruto que ha marcado la historia económica y social de su valle: la castaña. La Fiesta de la Castaña de Serino IGP está considerada el evento más antiguo de Irpinia —en 2025 alcanzó su 48.ª edición— y sigue siendo una de las citas gastronómicas más esperadas de toda Campania, capaz de concentrar a decenas de miles de personas en un solo fin de semana de octubre.

Rivottoli, el pueblo que se transforma

El corazón de la fiesta es la pedanía de Rivottoli, un pequeño pueblo del territorio de Serino a los pies del macizo del Terminio, donde la plaza Cicarelli y las callejuelas circundantes se llenan de puestos, braseros e iluminación festiva. La organización corre a cargo de la Pro Loco Serino, que involucra a asociaciones, voluntarios, el Foro de Jóvenes y productores locales: es un esfuerzo colectivo, y es precisamente esto lo que le da a la fiesta un carácter auténtico, lejos de las fórmulas estandarizadas de las grandes ferias.

La Castaña de Serino IGP

La castaña y el marrone de Serino obtuvieron el reconocimiento IGP en 2018, un hito que ha brindado protección y visibilidad a una producción histórica de los castañares del valle del Sabato. Aquí, la castaña no es solo un producto agrícola: durante generaciones ha sido el «pan del bosque», alimento básico de las familias campesinas y recurso económico de comunidades enteras. La fiesta nació precisamente como una celebración de agradecimiento y promoción de este patrimonio, que aún hoy da trabajo a numerosas empresas de la zona.

Qué se come

Los puestos gastronómicos ofrecen platos de la cocina irpina, casi todos reinterpretados en torno a la castaña:

• Castañas asadas preparadas en la espectacular virulera gigante, el gran brasero giratorio que es ya el símbolo del evento
• Primeros platos y sopas de la tradición campesina
• Cerdo asado, patatas al horno con caciocavallo podolico y panceta
• Pizzas, bocadillos gourmet y delicias callejeras
• Postres a base de castaña, castañas cocidas y productos locales de panadería
• Vinos irpinos y cervezas artesanales de la región
• Puestos dedicados sin gluten y sin lactosa

Más allá de la mesa: senderismo, bicicletas eléctricas y museo

La fiesta es también una oportunidad para descubrir los bosques que rodean el pueblo. En las últimas ediciones, el programa ha incluido excursiones guiadas por castañares centenarios a cargo de grupos de senderismo locales, rutas en bicicleta eléctrica entre bosques y lugares históricos, experiencias de recolección de castañas directamente en el bosque y la visita al Museo de la Castaña, organizado por el Foro de Jóvenes de Serino para mostrar las herramientas, los gestos y los oficios del cultivo de la castaña.

Música popular, artesanía y ambiente

Las veladas están marcadas por la música popular y los espectáculos folclóricos: tammorras, acordeones y bailes de la tradición campana acompañan el paseo entre los puestos. Completan el cuadro las exposiciones de artesanía, los puestos de productos típicos, los show cooking, las conferencias dedicadas a la cadena de suministro de la castaña y las actividades para familias y niños.

Cuándo ir y cómo disfrutarla

La cita está fijada tradicionalmente en octubre, cuando la cosecha está en su apogeo y los bosques alrededor de Serino se tiñen de rojo y oro. La entrada es gratuita y la fórmula es la clásica de la fiesta de pueblo: llegas, compras el ticket en el puesto y comes al aire libre entre amigos. El consejo es llegar temprano, especialmente el sábado y el domingo, ya que la afluencia es considerable y los aparcamientos en la zona de Rivottoli se llenan rápidamente.