Fiesta de la Castagnatura de Raggiolo

La Fiesta de la Castagnatura, el alma otoñal de Raggiolo

Aferrado a las laderas del Pratomagno, en el corazón del Casentino, el pueblo medieval de Raggiolo —pedanía del municipio de Ortignano Raggiolo, en la provincia de Arezzo, Toscana— dedica cada otoño una fiesta al fruto que durante siglos garantizó su supervivencia: la castaña. La Fiesta de la Castagnatura recrea aquel largo periodo de recolección y secado que antaño marcaba el ritmo de vida del pueblo, transformando una antigua necesidad en una jornada de memoria, sabores y comunidad.

Qué era la castagnatura

En las montañas del Casentino, las castañas eran un alimento fundamental. La castagnatura era la temporada de recolección y secado, que duraba unos dos meses y medio a partir de octubre: primero la recolección manual, luego la busca —el derecho a recoger libremente los frutos que quedaban en el suelo— y, finalmente, el lento secado en los seccatoi (secaderos), donde los habitantes se reunían para las vigilias nocturnas. De aquellos frutos se obtenía la harina con la que se preparaban la polenta y los dulces, base de la alimentación invernal.

Entre recreaciones, sabores y tradiciones

Organizado por la Brigata di Raggiolo junto al Ayuntamiento de Ortignano Raggiolo y el EcoMuseo del Casentino, el evento propone un programa que involucra a grandes y pequeños:

• Visitas guiadas al pueblo con demostraciones de la elaboración de la castaña;
• Apertura del EcoMuseo de la Castaña y demostraciones de trillado y preparación de polenta;
• Degustaciones de productos típicos: baldino, polenta, dulces y crepes a base de harina de castaña;
• Mercadillo artesanal y puestos de sabores locales;
• Música, danzas folclóricas, cuentacuentos y lecturas en los lugares más evocadores del pueblo;
• Talleres creativos y actividades para niños, desde malabares hasta paseos en poni.

Un final que calienta el otoño

Entre los momentos más emotivos, al atardecer, destaca el encendido del tronco en la plaza y la sugerente recreación del Tiempo de vigilia en el secadero, que traslada a los visitantes a la atmósfera de las noches de antaño, cuando las familias se reunían junto al fuego mientras las castañas se secaban lentamente. Una fiesta auténtica, alejada de las grandes rutas turísticas, que narra la identidad más genuina de la montaña toscana.