Fiesta de Enguiso
La fiesta de los caponec y las livanze en el corazón de Val Concei, en el Valle de Ledro
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de Enguiso
La Fiesta de Enguiso, el corazón más goloso de Val Concei
En el pequeño pueblo de Enguiso, una pedanía del municipio de Ledro en la provincia de Trento, el tercer domingo de septiembre marca una de las citas más queridas del Val Concei: la Fiesta de Enguiso. Organizada por la Pro Loco de Concei, el evento atrae cada año a visitantes de todo el Valle de Ledro y del Garda Trentino, atraídos por una tradición gastronómica única y un ambiente de pueblo genuino y acogedor.
Los caponec y las livanze: sabores que solo encontrarás aquí
El auténtico protagonista de la fiesta es el caponec, una especialidad que se degusta exclusivamente en el Valle de Ledro: una masa de pan, hierbas, huevos, queso rallado y pasta de lucanica, envuelta en hojas de parra y hervida. Junto a los caponec, la fiesta ofrece la polenta carbonera y, sobre todo, las livanze, unos suaves buñuelos dulces servidos con mermelada y azúcar glas. La receta de las livanze llega desde la lejana Bohemia: fue traída al valle por los refugiados de Ledro que, evacuados durante la Primera Guerra Mundial, la redescubrieron al regresar a sus hogares. Un plato que cuenta, en cada bocado, un pedazo de la historia de la comunidad.
El programa de una jornada festiva
La jornada sigue un ritual que se repite año tras año. Por la mañana, la misa y la procesión inauguran la fiesta, seguidas por la apertura del puesto gastronómico con los caponec y las bebidas. Al mediodía llega la polenta carbonera, preparada en cantidades limitadas bajo reserva. Por la tarde, llega el turno de los juegos populares, como la Stangata, el torneo de futbolín y la degustación de las livanze, mientras que a partir de la tarde la música en directo acompaña la alegría de la plaza hasta el anochecer.
Enguiso y el Valle de Ledro
Enclavado entre las montañas del Trentino-Alto Adigio, a un paso del Lago de Ledro y del Lago de Garda, el Val Concei es una de las zonas más sugerentes del valle. La fiesta es también una oportunidad para descubrir los pueblos de la zona y la riqueza enogastronómica del Garda Trentino, tierra de productos típicos, baluartes Slow Food y especialidades de montaña. Participar en la Fiesta de Enguiso significa vivir una celebración comunitaria donde la tradición popular, la fe y la buena mesa se entrelazan en una jornada inolvidable.
Fiesta de Enguiso — edición 2026
La Fiesta de Enguiso regresa en 2026 al pequeño pueblo de Enguiso, pedanía de Ledro, en Val Concei. Por el momento, la Pro Loco de Concei aún no ha comunicado las fechas oficiales ni el programa de la edición 2026: la fiesta se celebra tradicionalmente el tercer domingo de septiembre, pero para obtener información definitiva te recomendamos seguir los canales de la Pro Loco. Como cada año, la celebración honrará los caponec y las livanze, especialidades que solo se pueden degustar en el Valle de Ledro.
Información práctica — Fiesta de Enguiso
Cómo llegar
Enguiso es una pedanía del municipio de Ledro, en Val Concei, provincia de Trento. En coche se llega desde la SS240 hacia el Valle de Ledro, tomando la salida hacia Concei y siguiendo las indicaciones hacia Enguiso. El aeropuerto más cercano es Verona Villafranca; las estaciones de tren de referencia son Rovereto y Riva del Garda (con conexiones de autobús).
Entrada y restauración
La entrada a la fiesta es libre y gratuita. Los platos típicos (caponec, polenta carbonera, livanze) se adquieren en el puesto gastronómico; la polenta carbonera se prepara en cantidades limitadas, por lo que se recomienda reservar por la mañana.
Consejos
Lleva ropa cómoda y calzado adecuado para una plaza de pueblo. Te recomendamos llegar por la mañana para asistir a la procesión y reservar los platos más solicitados.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de Enguiso
Piazza Indipendenza, Enguiso
Piazza Indipendenza, Enguiso, 38067 Ledro