Fichi di Puglia – Fiesta en Blanco bajo las estrellas
La fiesta en blanco que celebra los sabores del Gargano en Manfredonia
Presentación de Fichi di Puglia
Una fiesta en blanco en el corazón de Manfredonia
Fichi di Puglia – Fiesta en Blanco bajo las estrellas es el evento gastronómico que cada verano anima la Piazza Giovanni XXIII, la espectacular Piazza Duomo de Manfredonia, en la provincia de Foggia. Por una noche, la plaza se transforma en un salón al aire libre completamente vestido de blanco, donde las mesas, la decoración y los invitados siguen un refinado código de vestimenta 'total white' que evoca la luz de las noches de verano en Apulia y el espíritu comunitario de la ciudad.
El higo, protagonista absoluto
En el centro de la celebración se encuentra el higo, uno de los símbolos más queridos del paisaje rural de Apulia y del Gargano. En torno a este fruto y sus mermeladas gira un recorrido gastronómico que pone en escena las producciones de excelencia de la región: desde los taralli hasta los lácteos frescos, pasando por las orecchiette hechas a mano, las famosas bombette, hasta los dulces artesanales y los vinos de las bodegas locales.
Un recorrido gastronómico con una entrada única
La fórmula es sencilla y acogedora: con una entrada única accedes a un auténtico viaje gastronómico por etapas, organizado por los comercios del centro histórico y la Pro Loco de Manfredonia. Cada parada ofrece una especialidad local maridada con una copa de vino, en un ambiente relajado y festivo que une a residentes y visitantes.
- Productos típicos del Gargano y de la Capitanata
- Cocina tradicional de Apulia preparada por los comercios locales
- Vinos de las bodegas de la zona
- Música en directo en el corazón de la ciudad
Música y convivencia bajo las estrellas
La velada no es solo degustación: la plaza cobra vida con la música en directo de bandas locales que acompañan al público hasta altas horas de la noche. El evento nace para poner en valor los sabores, las tradiciones y la excelencia de Manfredonia y del Gargano, promoviendo al mismo tiempo el centro histórico y el turismo gastronómico de Apulia.
Nacida en 2025 como cita de clausura del verano sipontino, Fichi di Puglia se ha consolidado rápidamente como una de las noches más esperadas de Manfredonia, capaz de llenar la Piazza Duomo de residentes y turistas vestidos de blanco.
Fichi di Puglia — edición 2026
Para su segunda edición, Fichi di Puglia – Fiesta en Blanco bajo las estrellas regresó el viernes 26 de junio de 2026 a la Piazza Giovanni XXIII (Piazza Duomo) en Manfredonia, organizada por la Pro Loco de Manfredonia junto con los comercios del centro histórico. La plaza se vistió de blanco, transformándose en un elegante salón al aire libre repleto de ciudadanos y visitantes vestidos de 'total white'.
El recorrido gastronómico celebró la excelencia del Gargano y de la Capitanata, desde los taralli hasta las bombette, pasando por las orecchiette y el helado de almendra con mermelada de higos, maridados con vinos de las bodegas de la zona. La banda Terranima puso la banda sonora a la velada con su música en directo. El evento contó con una gran afluencia de público.
Programa Fichi di Puglia 2026
Viernes 26 de junio de 2026 — Piazza Duomo
Recorrido gastronómico por etapas con entrada única. El kit de degustación (portacopas, copa y sombrero) daba acceso a todo el itinerario:
- Bienvenida de Apulia — taralli y bocconcino de leche de vaca (Dolciaria Monti y Posta La Via)
- Tabla de Apulia — pan de grano duro, mortadela IGP, aceitunas locales, queso primo sale con rúcula y berenjenas (Calice Rosa)
- Orecchiette de la Abuela — orecchiette con tomate fresco y cacioricotta (Bottega Signorini)
- Bombette del Sur — rollitos de panceta con tres rellenos diferentes (Moody al Campanile)
- Helado Re Manfredi y Cicchetto del Gargano — helado de almendra con mermelada de higos y trocitos de almendra, con licores locales (Bar Marea y 71043)
El recorrido incluía una copa de espumoso y una copa de vino (blanco, tinto o rosado) de las bodegas d'Araprì (San Severo), Cantine Borgo Turrito y Cantine Decanto.
Antes de la fiesta, se celebró una clase magistral en Moody al Campanile dedicada a la bodega D'Araprì de San Severo, con degustación de tres etiquetas y explicación de las técnicas de elaboración. La velada en la plaza estuvo amenizada por la música en directo del grupo Terranima.
Momentos destacados Fichi di Puglia 2026
Precios Fichi di Puglia 2026
Información práctica — Fichi di Puglia
Dónde
Piazza Giovanni XXIII (Piazza Duomo), centro histórico de Manfredonia (FG), Apulia.
Cómo llegar
En coche: autopista A14, salida Foggia, luego SS89 Garganica en dirección a Manfredonia. En tren: estación de Manfredonia, conectada con Foggia. El aeropuerto más cercano es el de Bari-Palese, a unos 130 km.
Entradas
El acceso al recorrido de degustación es de pago mediante una entrada única. Los tickets se pueden adquirir en la Pro Loco de Manfredonia (Via Maddalena 99) y en los comercios participantes del centro histórico.
Consejos
Se recomienda vestir de blanco (total white) para ir acorde con la temática de la fiesta. Información y reservas: tel. 0884 939670.
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¿Dónde se celebra? — Fichi di Puglia
Piazza Giovanni XXIII (Piazza Duomo)
Piazza Giovanni XXIII, 71043 Manfredonia