Festival del Panuozzo de Gragnano
Tres días dedicados al panuozzo, el producto emblema de Gragnano
Presentación de Festival del Panuozzo
El panuozzo, orgullo de Gragnano
El Festival del Panuozzo de Gragnano es el evento gastronómico que cada año, al inicio del verano, rinde homenaje al producto más identitario de esta pequeña ciudad en la provincia de Nápoles, a los pies de los Montes Lattari. El panuozzo es un bocadillo alargado elaborado con la misma masa de la pizza, cocido en horno de leña, cortado por la mitad y relleno en caliente: nacido en Gragnano en los años ochenta, se ha convertido en pocas décadas en un símbolo gastronómico de Campania, al nivel de la pasta de Gragnano IGP y la mozzarella.
Una ruta gastronómica en via Quarantola
Durante tres jornadas, la céntrica via Quarantola se convierte en una gran ruta del sabor: los históricos hornos de leña de Gragnano alinean sus puestos y hornean panuozzi calientes en múltiples variantes, desde las más clásicas hasta las más creativas. Entre los rellenos más apreciados se encuentran la panceta enrollada y provola ahumada, la salchicha con grelos (friarielli), las berenjenas con provola y el fiordilatte de las queserías locales. Para la edición 2026 se ha introducido también una novedad dulce: la tarta de limón de Sorrento. Además, hay un puesto dedicado al panuozzo sin gluten, pensado para personas celíacas.
Música, espectáculos y familias
El festival es mucho más que comida: durante las veladas se alternan grupos de música popular de Campania, artistas callejeros, espectáculos y sesiones de DJ que animan la noche. Para las familias con niños, se ha habilitado la zona de juegos Panuozzo Land, con talleres creativos y personal especializado, sin olvidar los espacios de narración gastronómica que explican la historia y elaboración de este producto.
Sostenibilidad y vino local
La edición reciente ha adoptado la fórmula plastic free: los panuozzi se sirven en bolsas de papel y con servilletas, reduciendo al mínimo el uso de plásticos. Para acompañar los panuozzi, se ofrece el Gragnano DOC, el característico vino tinto espumoso de la Península Sorrentina, propuesto en degustación por el Consorcio de Productores de la Península Sorrentina en maridaje con los platos del evento.
Un evento del territorio
Organizado por la Asociación de Productores de Panuozzo de Gragnano con el patrocinio de la Región de Campania y el Ayuntamiento de Gragnano, el festival es una cita gratuita y muy esperada, capaz de atraer a decenas de miles de visitantes. Es una oportunidad para descubrir la autenticidad de un producto protegido y, al mismo tiempo, para vivir el ambiente de una comunidad que hace de su tradición gastronómica un motivo de orgullo y celebración.
Festival del Panuozzo — edición 2026
Edición 2026
La edición 2026 del Festival del Panuozzo de Gragnano se celebró del 21 al 23 de junio a lo largo de la via Quarantola, consolidándose como una de las citas gastronómicas más esperadas de la provincia de Nápoles. El evento apostó decididamente por la sostenibilidad, adoptando la fórmula plastic free con panuozzi servidos en bolsas de papel y servilletas.
Trece productores animaron la ruta del sabor con sus hornos de leña, acompañados por un puesto sin gluten. Para acompañar los panuozzi, se ofrecieron degustaciones de Gragnano DOC a cargo del Consorcio de Productores de la Península Sorrentina, mientras que entre las novedades destacó la tarta de limón de Sorrento.
Programa Festival del Panuozzo 2026
Durante tres noches, a partir de las 18:30, la via Quarantola se transformó en una gran ruta gastronómica animada por los hornos de leña de los productores de Gragnano.
- Domingo 21 de junio — velada inaugural con el espectáculo de Gigio Rosa y Anselmo Pezza Di Chiara y la retransmisión de Radio Marte.
- Lunes 22 de junio — degustaciones en los hornos, música popular de Campania, artistas callejeros y sesiones de DJ en la segunda parte de la noche.
- Martes 23 de junio — última noche con entretenimiento, narración gastronómica y la zona de juegos Panuozzo Land para los más pequeños.
Durante todas las jornadas: puestos de los trece productores, puesto sin gluten, degustaciones de Gragnano DOC y la novedad de la tarta de limón de Sorrento.
Momentos destacados Festival del Panuozzo 2026
- Trece productores con hornos de leña en via Quarantola
- Panuozzi en múltiples variantes, desde las clásicas de panceta y provola hasta propuestas creativas
- Edición libre de plásticos: bolsas de papel y servilletas
- Degustaciones del vino Gragnano DOC (Consorcio de Productores de la Península Sorrentina)
- Zona infantil Panuozzo Land con talleres
- Música popular de Campania, artistas callejeros y sesiones de DJ
- Puesto dedicado al panuozzo sin gluten
Precios Festival del Panuozzo 2026
Información práctica — Festival del Panuozzo
Cómo llegar
Se puede llegar a Gragnano en coche desde la autopista A3 Nápoles-Salerno (salida Castellammare di Stabia) y en tren con la línea Circumvesuviana. El evento se celebra en la via Quarantola, en el centro de la ciudad.
Horarios y entrada
Los puestos abren a partir de las 18:30. La entrada al evento es gratuita. La comida se adquiere mediante tickets que se venden en las cajas del evento, los cuales se canjean en los hornos; se recomienda llevar dinero en efectivo en billetes pequeños.
Consejos
Para evitar colas, conviene llegar a la hora de apertura; la afluencia es mayor después de las 21:00. Hay disponible un puesto sin gluten y la zona infantil Panuozzo Land.
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¿Dónde se celebra? — Festival del Panuozzo
Via Quarantola
Via Quarantola, 80054 Gragnano